【千葉】研究開発（乳酸菌・発酵）

職務概要大学等外部研究機関との共同研究や研究成果の商品化に向けた、研究・開発を担当いただきます。
職務詳細■対象：独自の植物性乳酸菌「ミヤビスLB」
■範囲：3C分析～消費者庁との折衝
具体的には・乳酸菌と発酵を軸とし圧倒的な利益を創出する研究テーマ提案（3C分析）
・研究テーマ実現に向けた各大学との共同研究遂行責任者もしくは実験実務
・エビデンス取得試験委託先（外部機関）の選定とコントロール
・機能性表示食品の申請及び消費者庁との折衝
・その他、特許申請・商標出願等含む研究開発実務全般
独自の植物性乳酸菌「ミヤビスLB」について「キムチのmiyama」の長年の乳酸菌研究から生まれた独自の植物性乳酸菌※1「LB27（ミヤビスLB）」に、肌のうるおいを守るのを助ける機能があることがヒト臨床試験にて実証され、2019年、機能性表示食品の申請が受理されました。「いちおしキムチ」シリーズにはミヤビスLB（Lactobacillus brevis LB27）が含まれます。※1 野菜など植物に由来（生育）する乳酸菌
会社の特徴 キムチの製造・販売においてトップレベルの国内シェアを誇る同社。大手スーパーへの納品もあり、急成長を続けています。
今後は製品を強化し、更なる成長を目指しています。
以前はOEM生産が中心でしたが、テレビCMの放送にも力を入れ名実ともにトップを狙っています。
同社自慢の商品を更に増加させる為に自社商品開発にも現在力を注いでいます。
「あ、このキムチ知ってる！」 と思う方が多いほど知名度があるので、
商品力はお客様より絶大な信頼を得ています。 さらに、ここ10年間で売上は約3倍に増加しています。