【大阪】購買担当役員候補

職務概要同社にて提供される食材(マグロ・エビ・イカ・その他天然魚・米など)のバイヤー業務を行う購買部において、調達・交渉・生産計画をご担当いただきます。
職務詳細仕入れ交渉・商品調達・既存ルートとの関係性強化や、現場との調整等が主な仕事となります。
商社とのやりとりが多いですが、実際に仕入れ先や現地に赴き、ご自身で目利きをしていただく機会もあります。くらの仕入れによって日本の魚の卸値が変わる、ダイナミックな業務です。
組織構成西日本購買部は役員、マネージャー以下計13名の組織です。
バイヤー3名、購買管理(事務担当)4名、天然魚担当3名、天然魚市場担当3名（男性12名、女性1名）が在籍しています。今回ご入社いただく方には、将来的にメンバーのマネジメント業務をお任せします。 会社の特徴 同社は、回転寿司チェーンレストランなどの日本食店をチェーン展開する東証プライム上場の大手飲食企業です。
全国に500店舗以上を展開しており、日本だけでなく、世界のレストランを目指し、海外へ日本の食文化を積極的に広げる試みを続けています。
また、同社は「食の戦前回帰」という企業理念を掲げています。 食品添加物が非常に多く含まれている商品が出回っている中で、戦前のような米・魚・野菜を中心とした、四大添加物（化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料）を一切使用しない商品を提供していることが、同社の大きな特徴となっています。創業当時から、「安心・美味しい・安い」をコンセプトに、お客様の立場にたって「食」の提供を行うことこそが、外食産業のあるべき姿だと考えています。