かっぱ寿司 配膳・運搬ロボット「Servi」のトライアル導入を発表

かっぱ寿司 配膳・運搬ロボット「Servi」のトライアル導入を発表

コロワイドグループで「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイト株式会社は、ソフトバンクロボティクス株式会社の配膳・運搬ロボット「Servi(サービィ)」を「かっぱ寿司 川崎市ノ坪店」においてトライアル導入すると発表しました。


コロワイドグループで「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイト株式会社は、ソフトバンクロボティクス株式会社の配膳・運搬ロボット「Servi(サービィ)」を「かっぱ寿司 川崎市ノ坪店」においてトライアル導入すると発表しました。

かっぱ寿司では、コロナ禍における顧客と従業員の安心安全のため、一部店舗で非接触対応システムを導入してきました。「自動案内システム」「スマホオーダーシステム」「自動会計システム」などの導入によって、顧客を待たせることなく品質の高い商品をスムーズに提供できているといいます。そして、同時に省人化も図れることから、顧客満足の向上と労働力不足の解消の両方に対応した未来の店舗造りを進めているとしています。

同社店舗では、従業員との接触機会を減らして、少しでも不安を払拭したいという想いから、配膳・運搬ロボット「Servi」の導入を決めたといいます。「Servi」の動作は滑らかで、料理や空いた食器を安定して運べるとしており、配膳以外に声による接客などにも対応するとしています。新しい体験をお届けします。

新型コロナウイルス感染拡大の影響で勤務を控えるアルバイト従業員が増えているといい、同社としては今回試験的に導入を決めた「Servi」などを活用することでサービス力を補い、営業効率の最大化を図っていきたいとしています。

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