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株式会社PURF

【神楽坂の隠れ家】和食店の料理長★経験者歓迎!/挑戦できる環境◎
◎飲食事業においてはグループ内にて、イタリアン、カフェ、バー、和食など多岐にわたる16店舗を運営。【職務詳細】・調理業務全般・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント・衛生管理、安全管理の徹底・効率的なオペレーションの構築と改善・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持...
株式会社PURF

【神楽坂の隠れ家】和食店の副料理長★経験者歓迎!/挑戦できる環境◎
◎新宿メトログループは、これまでもこれからも、「お客様」と「街」を結び、「スタッフ」と「夢」を結び、そして「人」と「人」を結び付けていく存在であり続けたいと考えています。お客様にとっての心地よさ、スタッフにとっての働きがい、そして街の魅力をつなぐ存在として、今後も挑戦を続けていきます。■四季折々の海の幸を、真心込めてご提供する和食店旬の鮮魚や天然真鯛、活車海...

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