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【神奈川】鮨職人(板長候補)/新規開業ホテルレストラン※鎌倉
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
- 正社員
- 想定年収
- 650万円~900万円
- 勤務地
- 神奈川県
年間休日120日!鮨職人としてゼロから業態設計に携わる希少な機会!
【職務概要】
同社が鎌倉に新規開業するホテルの顔となるレストラン(鮨業態)において、板長候補として店舗運営の核を担います。
【職務詳細】
・業態のコンセプト設計、メニュー/コース開発(食材の活用含む)
・カウンターでの接客・顧客体験の設計
・スタッフ育成、チームビルディング
・併設レストラン(地中海業態)との連携・食材活用
・地域との関係構築(地元顧客・生産者との接点づくり)
【魅力】
・新規ホテルブランド1号店の立ち上げ:ゼロからイチで業態設計に関われる希少な機会です。
・料理人×事業づくりの経験:店づくり・顧客体験設計まで担うことができます。
会社の特徴
~設立8年で東証プライム上場~
同社は、ハウスウェディング、レストランウェディング、ホテルウェディングを主軸に事業を展開。施設の「一軒家貸し切り」タイプ、一人のウェディングプランナーがパーティ施行まで全てを担当する「一顧客一担当制」というシステムにより、ハウスウェディング業界のリーディングカンパニーとして確固たる地位を築いてきました。1998年に渋谷のわずか1畳の貸オフィスから3名でスタートし、「世の中に真に求められている結婚式のスタイルを創り上げよう」という熱い志のもと、設立から3年強でナスダックジャパン上場、5年強で東京証券取引所市場第二部への上場、そして2006年3月1日に8年弱で東証プライム上場を成し遂げています。
募集要項
職種
【神奈川】鮨職人(板長候補)/新規開業ホテルレストラン※鎌倉
応募資格
【必須】
・鮨職人としての実務経験
【採用背景】
同社はブライダル事業に加え、新たな柱としてホテル事業の拡大を進めており、2030年代に向けて複数拠点での展開を構想しています。
その第一号案件として鎌倉でのホテル開業を予定しており、ブランドの立ち上げと成功モデルの確立が求められています。
※開業前は表参道「GENTLE」にて研修を行い、ブランド理解を深めた上で鎌倉配属を予定しています。
GENTLE Sushi Bar(東京都渋谷区神宮前5-47-6 B1F)
求める人物像
セルフスターターな方
勤務地
神奈川県鎌倉市腰越3-1-7
勤務時間
基本就業時間:10:00~19:00※変形労働時間制(所定労働時間8時間)
想定給与
650万円~900万円
■経験、スキルを考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
交通費全額支給(月上限10万円)、制服支給(オーダースーツ等)、海外研修制度、社内公募制度、自己啓発支援、健康サポート制度、福利厚生サービス(ベネフィットステーション)、従業員割引制度、報奨金、持株会、住宅手当(条件あり)
休日/休暇
【年間休日120日】シフト制(月間9日休み)、季節休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇、産休・育休制度、リチャージ休暇
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
事業内容
■ウェディングプロデュース■ホテル運営■イベントプロデュース■レストラン運営
本社所在地
〒140-0002 東京都品川区東品川2-3-12 シーフォートスクエア Tennozu Bay Tower 17階
設立年
1998年10月
従業員数
単体1,447名、連結:1,846名
資本金
100百万円
売上高
39,801百万円 ※2025年03月期
平均年齢
28.4歳
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