【京都】店長候補

職務概要同社の運営する飲食店の店長候補として、下記業務をお任せします！
職務詳細（1）スタッフの教育
（2）調理・調整業務
（3）売上収支管理などの店舗運営に関する業務
★入社後の研修★
店長よりOJTを基本とした教育体制になります。また社員を対象とした「社長塾」という経営塾を月に一度運営し、社長直々に経営者を育てるために適材適所の人材配置や売上管理など経営の深い部分や、生きた知識に関して講義します。社長自ら店舗に顔を出し気軽に声をかけて回るなど社長との距離も近いです。
★同社の強み★
30年以上黒字経営を継続しています。顧客層のターゲットを絞っていないため安定して集客ができ、店舗の売上数はコロナ前から維持しています。 今後、グループをホールディングス化させる方向で、それに伴い海外／国内双方でのさらなる店舗拡大を目指しています。 会社の特徴 同社は、1995年の設立以来、「ラーメン店」ではなく、「ラーメンレストラン」としての位置づけを目指し、事業を展開してきました。
創業者が、ホテルのシェフ出身であることから、「栄養価が高く、低カロリーであること」「上質な香りを持つ透き通った黄金色のスープ」、
そして「どこか懐かしい味」にこだわりを持ちながら、様々なメニューを提供しています。
さらには、生産者がじっくりと時間をかけて向き合った素材を、鮮度に配慮したシンプルな工程で管理し、お客様に提供すること、
「美味しい料理は、綺麗な環境でこそ生まれるもの」という考え方から、各店舗の環境づくりにも力を入れています。
これからも同社は、こだわりを追求しつつ、来店したすべてのお客様に「スープまで飲み干してもらえるラーメンレストラン」を目指すなど、今後の展開が、ますます楽しみな企業です。