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【大阪】商品開発／くら寿司株式会社

【大阪】商品開発

くら寿司株式会社

正社員

想定年収: 360万円～500万円

勤務地: 大阪府

大手回転寿司チェーン／車通勤可／残業月平均7時間／海外へも事業拡大中

【職務概要】
くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます。

【職務詳細】
・商品開発
既存のメニューにとらわれず、くら寿司の寿司メニューを中心に、各種サイドメニュー等の新しい商品提案・開発を行っていただきます。また「くら天然魚市場」で販売する商品の開発（惣菜、お持ち帰りのお寿司）や、デザートの開発にも携わっていただきます。食べることが好き、こんなメニューがあれば楽しいという思いで、妥協なくメニュー提案いただける方お待ちしております！

入社後まずは商品本部長への商品プレゼンで起案いただくことがミッションです。同社では、月次で商品開発MTGを実施。メンバー全員で60種類のサンプルを提案し、合格となったメニューを社長に上申します。社長承認が降りて商品化されるのは、年間3000種類のサンプル提案中50～100品という数値です。1日の稼働時間内で、5時間以上開発業務に従事可能なため、積極的に新メニューを起案いただけます！

将来的（早ければ2～3年後）には、出張または駐在で台湾・アメリカのくら寿司店舗用の仕入れや買い付け補助も担当いただく可能性がございます。国内だけではなく、海外の店舗メニューについても関わっていただける、やりがいのあるポジションです！

20代～30代が活躍中！

会社の特徴

同社は、回転寿司チェーンレストランなどの日本食店をチェーン展開する東証プライム上場の大手飲食企業です。
全国に500店舗以上を展開しており、日本だけでなく、世界のレストランを目指し、海外へ日本の食文化を積極的に広げる試みを続けています。
また、同社は「食の戦前回帰」という企業理念を掲げています。食品添加物が非常に多く含まれている商品が出回っている中で、戦前のような米・魚・野菜を中心とした、四大添加物（化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料）を一切使用しない商品を提供していることが、同社の大きな特徴となっています。創業当時から、「安心・美味しい・安い」をコンセプトに、お客様の立場にたって「食」の提供を行うことこそが、外食産業のあるべき姿だと考えています。

募集要項

職種

【大阪】商品開発

応募資格

【必須】
・中食、外食業界もしくはホテル旅館等でメニュー開発のご経験がある方

【歓迎】
・普通自動車運転免許
・調理師免許、フードコーディネーター、専門調理師免許
・料理人、調理師または事業会社（中食、外食産業）での
　メニュー、商品開発経験2年以上
・飲食店勤務で、メインメニュー、ランチメニュー、サイドメニューなどを
　定期的（週次または月次）に提案し、商品化したことがある方