【福岡】料理長候補（なかもぐろ）
株式会社エー・ピーホールディングス
- 正社員
- 想定年収
- 420万円～456万円
- 勤務地
- 福岡県
月給35万円以上／調理から店舗運営・マネジメントまで担い早期昇格を目指せる環境
【職務概要】
直営店舗「なかもぐろ」にて、キッチンでの調理業務を中心に店舗マネジメント業務をお任せします。
【職務詳細】
・キッチンでの調理業務（下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成等）
・食材の発注、在庫管理、原価管理（コストコントロール）
・アルバイトスタッフの採用、教育、シフト管理
・販促企画の提案・実行
・新メニューの開発や提案
【魅力】
・店舗に大きな裁量が与えられているため、調理技術にとどまらず損益管理（PL管理）などの経営視点や管理能力が身につきます。
・入社後、PL管理やマネジメント業務を習得できれば、1年以内を目安に料理長へ昇格可能です。
・年2回の明確な評価制度があり、昇給者の割合は年間90％と成果が正当に還元される環境です。
・全45ブランドを展開する同社だからこそ、複数店舗統括・商品開発・バイヤー・独立など幅広いキャリアを選択できます。
会社の特徴
【食のあるべき姿を追求する】
時代が求める「食のあるべき姿」を追求した先に、同社が実現したいのは、誰もが食が持つ素晴らしい価値にふれ、新しい感動や発見を味わえる社会です。価値ある食体験を、限られたひと握りの人たちのものから解放し、広く世の中に行き渡らせていくために。これまで「塚田農場」「四十八漁場」などで培ってきた産地ネットワークや商品開発など固有の経営資産は全ブランド・全ビジネスで共有しながら、地域やお客様ニーズに合わせた個性ある飲食ブランドやビジネスを多様に展開していきます。変化への対応力や人材不足など、業界が抱える様々な課題を解消し、食の未来を広げるフードクリエイター集団＜FOOD CREATIVE FIRM＞を同社は目指します。
募集要項
職種
【福岡】料理長候補（なかもぐろ）
応募資格
【必須】
・飲食業界での勤務経験
・マネジメント経験
【尚可】
・キッチン・調理業務の経験
・原価管理（Fコスト管理）や販促企画の経験
求める人物像
・変化や挑戦を楽しみ、自主的に考え動ける方
・チームづくりや後輩育成、組織づくりに興味・関心がある方
勤務地
福岡県内
勤務時間
10時00分～24時00分（シフト制／所定労働時間8時間）
想定給与
420万円～456万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
定期健康診断、まかない・食事補助あり、制服貸与、生産者訪問、資格取得支援、社員登用制度、旅行など社内イベントあり、髪型自由、アワード年1回（店舗表彰・個人表彰）、全ブランド全店無料試食会、交通費支給、家族手当
休日/休暇
月8休制（休日はシフト制）、年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）、年間休日日数96日
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社エー・ピーホールディングス
事業内容
飲食店及び食品販売店の経営／フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導／養鶏場及び牧場の経営／漁業／農業／食鳥の処理、加工及び販売／食品の加工、流通、輸出入及び販売
本社所在地
〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
設立年
2001年10月29日
従業員数
正社員625名、パート・アルバイト2，979名
資本金
50，000，000円
平均年齢
32.3歳
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