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【新潟】米粉パン／クッキーの商品設計・開発／亀田製菓株式会社

【新潟】米粉パン／クッキーの商品設計・開発

亀田製菓株式会社

正社員

想定年収: 450万円～680万円

勤務地: 新潟県

福利厚生充実◎働きやすい環境でキャリアアップできます！

【職務概要】
米粉を使用したパンやクッキーを中心に、同社グループ会社の商品開発業務をお任せします。商品コンセプトに従い原材料選定、試作、製造部門との連携による量産体制の構築、安全性の検証まで一連の工程に携わっていただきます。

【職務詳細】
・米粉パン、米粉クッキーの新商品開発（使用原材料の選定、配合作成・ラボ試作、製造条件設計、賞味期限設定等）
・目標品質の確定（ラボ試作）および量産化の実現(技術条件確立、原価設計等)
・既存製品の歩留・品質の向上のための配合や製造条件の調整や改良
・市場分析（競合調査、技術情報の収集等）
・グループ会社開発部門・工場との連携（スケールアップ試作、製造工程設計、量産立ち上げ）

■キャリアパス
入社後は商品開発担当として実務を行いながら、既存商品と新商品の両方を手掛けていただきます。
ゆくゆくはステップアップして開発チームの主任→AMG→マネージャーの可能性があります。
他の部署（品質保証部、米菓スナック開発部、食品事業部）へのキャリアパスの可能性もあります。

会社の特徴

【持続的な成長と企業価値向上を目指して】
「男性はどぶろくで気晴らしが出来るが、女性や子供には楽しみといえるものがない」。戦後の食糧難の時代、「生活に喜びと潤いをお届けしたい」という想いでお菓子の製造を始めました。以来、同社は一貫して日本の食の基本である「お米」を素材とし、お客様に愛される米菓をつくり続けています。常に根幹には創業の精神を宿し続け、お米の恵みを「美味しさ」と「健康」、「感動」という価値に磨き上げ、お客様に提供することを使命としています。亀田製菓グループの基幹事業である米菓は、日本の食文化の中心になるお米を原料とした伝統的なお菓子であると同時に、海外でも急速に市場が拡大しているビジネスです。お米は低アレルギーの素材として世界的に注目を集めており、米菓もまた、そうした健康志向を背景に世界で急速に普及し、今後、更なる成長が期待できます。ビジョンに掲げる“ライスイノベーションカンパニー”の実現に向けて、創業以来、積み重ねてきた技術やノウハウを強みにお米の可能性を最大限引き出し、世界で新価値・新市場を創造しています。さらには国内外のパートナーと連携強化によりアセットライトで高収益なビジネスモデルへの転換を通じて、持続的な成長と企業価値の向上に取り組んでいます。