調理スタッフ※Bar and Restaurant COCONOMA
シマダハウス株式会社
- 正社員
- 想定年収
- 350万円～500万円
- 勤務地
- 東京都
安定した経営基盤・充実の福利厚生／賞与2回／六本木で料理の腕を磨きたい方募集！
【職務概要】
料理をつくることだけが、COCONOMAの調理人の役割ではありません。ホテルのメインダイニングとして、記念日のディナー、海外ゲストとの会食、レジデンス利用者の日常の食事まで、さまざまなシーンに合わせた“時間”を料理で演出しています。料理に求められるのは、味だけではなく、空間・サービス・ワインとの調和。
【職務詳細】
■ 主な業務内容
・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・提供）
・季節メニュー／コース料理の考案
・食材管理・発注業務
・原価管理・衛生管理
・ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案
・レストランサービスメンバーとの連携
■ 将来的にお任せしていく業務内容
日々の調理業務を通して現場理解を深めた先には、
レストラン運営全体を支える中核メンバーとして活躍いただきます。
・メニュー開発／商品企画
・スタッフ育成／マネジメント
・数値管理／原価管理
・季節イベント／フェア企画
会社の特徴
シマダグループは1952年、世田谷区で一軒の精米店として創業しました。
地域からの信頼を基盤に、不動産・建築事業へと事業領域を拡大し、現在では新築戸建分譲や収益不動産開発、賃貸管理、ホテル運営など多角的に展開する総合不動産企業へと成長しています。
「いい時間（とき）をつくる」を理念に掲げ、自社保有物件の企画・設計から運営まで一貫して手がけることで、お客様一人ひとりに寄り添った価値ある空間づくりを追求。
社員同士も風通しが良く、多様な事業部門が連携しながら新しい挑戦を続けています。
募集要項
職種
調理スタッフ※Bar and Restaurant COCONOMA
応募資格
【必須】
・調理経験3年以上
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・和食・バル）
どんなご経験でも歓迎いたします！お気軽にご応募ください！
COCONOMAでは、レストラン単体ではなく、ホテル滞在全体を一つの体験として考えています。そのため調理スタッフにも、「どんなお客様が、どんな時間を過ごしているのか」を理解しながら、料理やメニューを組み立てていく視点が求められます。
求める人物像
・セルフスターターな方
勤務地
東京都港区西麻布1-11-6
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制【シフト制】8：00～17：00・11：00～20：00・14：00～23：00
想定給与
350万円～500万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
海外研修旅行、自社保有の保養所、自社運営サービスの割引、職場積立NISA、不動産賃貸特典、不動産売買特典、資格取得一時金制度、資格取得支援制度
慶弔支給金、ベネフィットステーション加入、リゾートトラスト、社内イベント、部活動社会保険完備退職金制度、住宅手当（※規定有）など
休日/休暇
年間休日110日、シフト制、有給休暇、リフレッシュ休暇、イベント休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
シマダハウス株式会社
事業内容
■戸建て事業■収益不動産開発事業■不動産賃貸・管理およびサブリース■不動産鑑定評価・コンサルティング業務■不動産投資顧問業■飲食サービス事業■介護・福祉事業■ホテル・旅館の経営■海外事業
本社所在地
〒151-0053 東京都渋谷区代々木3丁目22番7号 新宿文化クイントビル14階
設立年
1963年1月
従業員数
72名
資本金
5，000万円
平均年齢
32.6歳
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