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研究開発リーダー（機能性飲料）
株式会社大泉工場
- 正社員
- 完全週休2日制
- 想定年収
- 600万円～910万円
- 勤務地
- 東京都
メディアも注目＜老舗×時代＞に合った事業を展開／残業時間約10h程度
【職務概要】
同社の研究開発リーダーとして、KOMBUCHA（コンブチャ）を中心とした既存商品の品質改良、および新規事業である「機能性飲料（ナチュラルエナジードリンク）」の研究開発、プロジェクト推進を担当します。
【職務詳細】
・新商品開発
市場トレンド調査（健康志向、機能性食品等）に基づいた商品企画。
レシピ設計（原材料の組み合わせ、風味、甘味・酸味・苦味のバランス調整）。
プロトタイプ試作、官能評価、および容器（PETボトル、缶等）との相性検討。
・機能性飲料の研究・検証
健康成分（カテキン、乳酸菌、ポリフェノール等）の効果検証。
賞味期限内における成分安定性、保存条件の検証。
特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品の届出・取得支援。
・生産技術・製造との連携
工場での量産化に向けた製法の確立、コスト・歩留まり改善の提案。
量産体制時のブルワリー内作業および製造補助。
・プロジェクト管理
マーケティング、営業、品質保証等の他部門と連携した事業開発。
海外拠点との共同研究、国際的な食品規制への対応（グローバル展開を見据えた活動）。
会社の特徴
同社は、創業から100年以上の歴史を持つ老舗企業です。1917年に鋳物工場としてスタートして以来、一つの事業に固執するのではなく、時代の流れに応じて柔軟に事業内容を転換してきました。不動産管理をはじめ、現在では食やライフスタイルに関わる分野へとフィールドを広げており、その背景には「社会に必要とされるものを生み出す」という姿勢があります。同社の特徴は、地域や立地といった資源をうまく活用し、常に新しい価値を見出している点です。単なる事業展開にとどまらず、そこに「人々に笑顔や豊かさを届ける」という社会性を組み込んでいるため、時代の変化をしなやかに取り込み続けてきた実績から、今後も新しい挑戦を続け、成長の可能性を広げていく企業です。
募集要項
職種
研究開発リーダー（機能性飲料）
応募資格
【必須】
・飲料、食品業界における商品開発の実務経験（5年以上）
・機能性食品または健康飲料の研究開発経験
・特定保健用食品（トクホ）または機能性表示食品の開発、届出に関わった経験
・大学卒業以上の学歴（食品科学、応用化学、農学、栄養学、バイオ系等の専攻）
・基本的な分析機器（HPLC、GC、分光光度計等）の使用経験
【尚可】
・特許、知的財産の出願経験
・統計解析、データ解析スキル（官能評価や品質データの解析）
・海外市場開発や海外拠点との連携経験（英語、中国語等の語学力）
・工場でのスケールアップ検討、コスト設計の経験
・複数部門を巻き込んだプロジェクトマネジメント経験
求める人物像
セルフスターターな方
勤務地
東京都港区西麻布2-13-13
勤務時間
8：00～17：00 または 9：00～18：00
想定給与
600万円～910万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
通勤手当、退職金制度、直営店社割、川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入、退職金共済制度加入、制服貸与（店舗のみ）
休日/休暇
【年間休日120日】完全週休2日制（土・日）、祝日、夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇、出産／育児休暇、有給休暇（入社半年経過後10日～20日）
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社大泉工場
事業内容
■各種機械器具の製品製造販売 ■不動産の賃貸 ■食料品、飲料品、農産物、食品添加物の卸売、小売並びに輸出入業務
■一般食品の製造及び販売 ■前各号に附帯関連する一切の事業
本社所在地
〒332-0004 埼玉県川口市領家5丁目4番1号
設立年
1938年3月
従業員数
51名
資本金
2，000万円
平均年齢
37.0歳
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