【神奈川】キッチンリーダー・チーフ候補（THE BAYS）

職務概要横浜DeNAベイスターズ直営カフェ＆ダイニング「CRAFT BEER DINING ＆9」におけるキッチンリーダー・チーフ候補を募集いたします。
職務詳細・食材の仕込み、調理
・食材の発注、在庫管理
・新メニューの企画、開発
・理論原価、実際原価の計算、差異分析
・売れ筋商品および数値分析
・店舗売上増加施策の立案、実行
・スタッフの教育
飲食グループは「飲食×エンタメ＝世界最高の体験価値」を提供することをミッションに掲げています。
横浜スタジアム近隣「THE BAYS」の1階にある当店は、店内にクラフトビアバーを新設し2018年3月にリニューアルオープン以降、こだわりの球団オリジナル醸造ビールをはじめ、常時10種類以上のクラフトビールを、“ビールに合う”を徹底的に追求したオリジナルフードや若手選手寮提供メニューと共にご提供しています。”野球”と”横浜”の魅力を随所に加えたカフェは、落ち着いた雰囲気で女性のお客様にも好評を得ており、お客様の層は、野球ファンだけでなく、近隣に勤める会社員や女性、横浜に観光に来た方など様々です。
20代～30代が活躍中！ 会社の特徴 同社はミッションの遂行、バリューの実現を目指して挑戦を続けています。
2011年12月の誕生以来、常識にとらわれることなく「良質な非常識」と呼べる取り組みを行い続けることで、より多くの方々に野球を楽しんでもらうため、試合以外も楽しめるようなさまざまな施策を通じて成長してきました。
特にブランディング戦略に着手し、球場で楽しむ時間を提供することに注力しています。
今では赤字状態から5年間で50億円売上を増加させることに成功し、コロナ禍においても屋外のイベントなどで黒字を確保しています。