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和食・会席料理人／株式会社龍名館

和食・会席料理人

株式会社龍名館

正社員

想定年収: 320万円～380万円

勤務地: 東京都

充実した福利厚生◎明確な評価制度と教育制度あり◎

【職務概要】
料理長候補として下記業務をお任せします。

【職務詳細】
・会席料理の調理
・新メニュー開発、季節のイベントなど各種企画業務。
・ゆくゆくは社員・アルバイトの教育育成

【同社の魅力】
・福利厚生の一環として、提携している英会話教室のレッスン受講料補助を実施。自身のスキルアップとして、また実務上で外国人のお客様との会話やメールで困った際の支援として活用できます！

・同社で次世代を担う人材の育成と輩出を目指し、個人の能力を最大限発揮できる環境構築のひとつとして社内研修プログラム「龍名館大学」を設置しています。新入社員から管理職まで様々な角度からのプログラムで構成されています！

・同社が用意したプログラムとは別に、業務上で役立つ研修を自身の意思で選択し、受講することで自己研鑽に努めることを目的にしています。一人当たり年間の上限額が設定されており、その範囲内で自由に選択することができます！

20代～30代が活躍中！

会社の特徴

同社は、東京都心に2つのホテルと和食レストランとカフェを経営する会社です。
大規模なホテルではありません。しかし、伝統と格式に斬新な近代的センスを加えた心暖まる宿として、お客様から高いご支持を受けているホテルです。
また、直営レストランは新鮮な素材に徹底的にこだわった日本料理店なのも特徴で同社伝統の技（わざ）とサービスで、常連客のみならず、海外から来た外国人のお客様からも賞賛の声を受けるお店です。

募集要項

職種

和食・会席料理人

応募資格

【必須】
和食料理店の調理経験2年以上
調理師免許をお持ちの方
【尚可】
飲食店での接客経験がある方

★評価制度
・同社は年功序列ではなく職階制を導入しています！それにあたり目標管理制を取り入れており、半期に一度職場の上司と相談の上、仕事の目標を決め、その達成度合いを公正に評価することで社員のキャリアプランを実現しています。
・評価の結果は上司との評価面談だけではなく、各部署の上司全員と会社役員が集まり評価結果を吟味する会議を開催。
社員の評価はこの会議を経て、最終的に決まる仕組みで、同社の人事評価は公平さを重視しています。