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【愛知】フード＆ビバレッジマネージャー／LEGOLAND Japan合同会社

【愛知】フード＆ビバレッジマネージャー

LEGOLAND Japan合同会社

正社員

想定年収: 520万円～620万円

勤務地: 愛知県

★年間休日120日以上★デンマークから展開するテーマパーク！右肩上がりで成長中

【職務概要】
レゴランド(R)・ジャパン・リゾート内の飲食物販売における責任者として、メニュー開発から在庫管理、販売促進、収益管理（PL責任）までを包括的に統括します。

【職務詳細】
・メニュー開発および戦略：リゾート内の各レストラン、キッチンカー、フードカートの顧客構成を分析し、収益を最大化するメニュー開発、プライシング、販売促進を立案・実行します。
・調達および原価管理：ビジネスパートナーとの交渉を通じて高品質な食材を低コストで調達。入場者予測に基づく発注・在庫管理を行い、食材廃棄の削減と適切な原価管理を徹底します。
・部門間連携：キッチンシェフチームやオペレーション部門と緊密に連携し、現場運営の効率性と利益を両立させた提案を行います。
・食の安全管理：法令を遵守し、食の安全管理およびアレルギー情報の正確な管理を指揮します。
・経営管理：中期・年間計画の策定、予算管理、設備投資計画の策定および実行管理を担います。
・組織マネジメント：チームの採用、人員配置、パフォーマンス評価、トレーニングを実施し、人財育成とエンゲージメント向上を推進します。
・システム運用：POSシステムおよび在庫管理関連システムの運用管理を行います。
・ステークホルダー交渉：外部契約における条件交渉を行い、会社にとって有利な条件を確保します。

会社の特徴

LEGOLAND(R)は、LEGO(R)ブロックで有名なデンマークのLEGO社が開設。LEGO(R)ブロックをテーマにしてどんな事が可能かを追求した体験型の屋外テーマパークです。様々な乗り物、アトラクションやショーのほかLEGO(R)ブロックを使った教育的な要素も備え、2歳～12歳までのお子様を持つご家族に楽しさ溢れる1日を提供しています。現在、デンマーク、日本をはじめ、8か国10か所のLEGOLAND(R)があります。
2017年4月1日にオープンしたLEGOLAND(R)Japanは、Miniland、Factory、Adventure、Kingdomなど8エリアから構成され、40を超えるアトラクション、ショー、レストラン、ショップを展開。さらに1700万個のレゴブロックで組み立てた動物やオブジェが立ち並ぶ、まさに「レゴの世界」です。

募集要項

職種

【愛知】フード＆ビバレッジマネージャー

応募資格

【必須】
・飲食領域において、少なくとも3～5年程度の組織責任者（課長レベル以上）経験
・コマーシャルまたはマーケティング経験
・本社機能における飲食領域での企画・管理業務経験

【尚可】
・エンターテインメント・テーマパーク業界の経験
・日常会話レベルの英語力

求める人物像

・セルフスターターな方

勤務地

愛知県名古屋市港区金城ふ頭二丁目2番地1

勤務時間

同社は1ヶ月単位の変形労働時間制を採用していますが、本件は管理監督者のため自身の裁量により決定します。

想定給与

520万円～620万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇/福利厚生

通勤手当（月50，000円まで／会社規定による）、役職手当、階層別研修、確定拠出年金制度、社員食堂（1食：400円）、社内公募制度、社内イベント、親会社のマーリン・エンターテイメンツ社が世界中で展開する運営施設の無料入場パスポートなど

休日/休暇

【年間休日120日】週休2日（月10日休み）、年次有給休暇15日～（入社初日に付与）、慶弔休暇、産休・育休制度、結婚休暇　など

雇用形態

正社員

会社概要

会社名

LEGOLAND Japan合同会社

事業内容

LEGOLAND(R)Japan Resortの運営

本社所在地

愛知県名古屋市港区金城ふ頭2丁目2番地1
LEGOLAND(R)Japanパーク内

設立年

2013年6月17日

従業員数

1，400名
（正社員：350名、アルバイト：1，050名）

資本金

9，900万円

平均年齢

30.0歳

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