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【広島】料理長候補／株式会社ブロスダイニング

【広島】料理長候補

株式会社ブロスダイニング

正社員

想定年収: 336万円～432万円

勤務地: 広島県

料理の経験を活かせる！

【職務概要】
創作Dining SHARI流川にて、料理長候補として調理・接客業務だけではなく、人材育成・売上管理など、店舗におけるマネジメント全般にも携わっていただきます。

【職務詳細】
料理長候補として調理業務だけでなく、顧客ニーズに応じたサービスやメニューの開発なども考えて、企画・運用していただきます。
グローバル展開を視野に、海外のお客様にも愛される創作和食のお店です。

・キッチン全体の調理の指揮
・味・盛り付けの最終確認
・食品衛生の管理

【新会社で挑戦できる環境】
運営するのは、ブライダルを軸に国内外に店舗を展開するノバレーゼの100％子会社「株式会社ブロスダイニング」。
親会社がウエディング事業を主とする企業だからこそ、ウエディングのプロとしてハイセンスで上質なパーティをご提案。結婚式の二次会会場としても人気を博しています。各種パーティはもちろん、会社帰りや歓迎会、送別会のほかとしても利用されています。

会社の特徴

【すべてのお客様、そしてスタッフにかけがえのない食のエクスペリエンスを】
“世の中に元気を与え続ける企業でありたい”との思いのもと、ブライダル事業を提供する「ノバレーゼ」から2018年11月分社、創業しました。
その思いを引き継ぎ、来店する全てのお客様、そこで働くスタッフにとってかけがえのない食の経験を提供し、元気を与え続ける会社でありたいと考えております。
社名は全ての料理の基本となる出汁【BROTH】、料理人がもっとも大切にする師弟関係、兄弟のように苦楽を共にする【BROTHER】、そして食事をする場所=命を明日に繋げ、元気を与える【DINING】を合わせて、BROTH DININGと命名しました。
基本を忘れず、そこに同社ならではの新たな価値をプラスして、未来に豊かな食のシーンを創造していきます。