【長野】和食調理師（ポテンシャル／松本市）
株式会社明神館
- 正社員
- 未経験可
- 想定年収
- 258万円～420万円
- 勤務地
- 長野県
世界のルレ・エ・シャトー加盟宿で磨く創作和食の調理スキル
【職務概要】
扉温泉明神館内の和食ダイニング「信州ダイニングTOBIRA」にて、調理業務全般を担当していただきます。
【職務詳細】
・材料の準備、仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般
・新メニューの考案
・食材の仕入れ調達、原価管理等
【魅力】
・同館は世界的ホテル・レストランコレクション「ルレ・エ・シャトー」に加盟しており、世界基準の料理・接客・おもてなしを提供しているため、働きながらスキルアップを図ることができます。
・松本の食材を活かした地産地消の料理作りにこだわりと誇りを持つ社風です。マクロビオティックを取り入れたお料理の調理に携われる点が魅力です。
・経験を積むことで、新メニューの考案などの業務にも関わっていただけます。
【備考】
・勤務時間は06時30分～22時00分の間の8時間程度（シフト例：(1)6：30～15：30、(2)13：00～22：00等）。繁忙日には朝食～夕食の勤務（中抜け休憩）をお願いすることもございます。
未経験・第二新卒歓迎
会社の特徴
同社は「Sense of Place（その土地の感覚が味わえるウェルネスリゾート）」をコンセプトに、
旅館・ホテル・レストラン・ウエディング・古民家宿泊・福祉事業所などを展開！
◎「明神館」や「ヒカリヤニシ」は、厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが認められる「ルレ・エ・シャトー」に認定！日本では稀有であり、
全国各地のお客様に利用されています。
◎「地域と一緒に成長」「地域のモノ・コトを発信」：松本城周辺を盛り上げていくことを目的に「松本城・三の丸倶楽部」に参画！
「古民家を活用した里山地域の活性化」「芸術祭の開催」「福祉事業所の開所」など、松本城界隈の企業や商店、自治体と連携し、
松本の良いものを地域と一緒にブランディングし、発信していく活動も行っております。
◎八ヶ岳中信高原国定公園の大自然の中に佇み、自然の恵みや自分を取り戻すような癒しを感じられる「和のリゾート」の「扉温泉明神館」や、
松本の歴史を感じられる「松本丸の内ホテル」、130年以上前に建てられた名門商家にて日本料理やフレンチが楽しめる「光屋」などを運営しています。
募集要項
職種
【長野】和食調理師（ポテンシャル／松本市）
応募資格
【必須】
・特になし
【尚可】
・旅館・ホテル・飲食店等での和食調理の経験
・調理師免許
求める人物像
セルフスターターな方
勤務地
長野県松本市大字入山辺8967
勤務時間
06時30分～22時00分 ※シフトにより変動
想定給与
258万円～420万円
入社お祝い金10万円支給あり（※社内規程あり）
待遇/福利厚生
マイカー通勤可（駐車場あり）、単身用入居可能住宅あり、世帯用入居可能住宅あり、明神館特別手当（3，000円～8，000円）、入社お祝い金（10万円※規程あり）、通勤手当（実費支給上限月額10，000円）
休日/休暇
【年間休日105日】週休2日制（その他）、有給休暇（6ヶ月経過後10日）
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社明神館
事業内容
信州松本で宿泊施設の運営を行っております。また、古民家を活用した民泊事業を行っております。
本社所在地
長野県松本市入山辺8967
設立年
1931年6月
従業員数
101名
資本金
3000万円
平均年齢
31歳
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