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【奈良】食肉加工・調理スタッフ（セントラルキッチン）※チーフ候補／株式会社鶴兆

【奈良】食肉加工・調理スタッフ（セントラルキッチン）※チーフ候補

株式会社鶴兆

正社員
未経験可
完全週休2日制

想定年収: 350万円～410万円

勤務地: 奈良県

肉加工や調理の経験を活かし、将来のマネージャー候補として成長できる環境です。

【職務概要】
同社のセントラルキッチンにて、全社（焼肉店）で使用する食材の加工および調理業務全般を担当します。

【職務詳細】
・肉の加工（塊肉の切り分け、店舗提供用のスライス・仕分け、原体の加工、スライサー等の機械操作）
・調理業務（お肉を使った料理、サラダ、キムチ、スープ等の調理）
・配送準備（仕分けした食材の配送担当者への引き渡し作業）

【マネージャー職（セントラル管理者）登用後の業務】
上記の実務に加え、以下の管理・推進業務を担当します。
・労務管理
・仕入交渉
・品質管理／衛生管理
・メニュー開発等

【キャリアパス／今後の展望】
TCセントラルのマネージャー（管理者）やチーフ格への昇格を目指せるほか、加工・調理のプロフェッショナルとしてスキルを高めることも可能です。また、セントラルキッチン以外の部署・職種へのキャリアチェンジにも挑戦できる環境が整っています。

未経験・第二新卒歓迎

会社の特徴

同社は34年の歴史を持った地域に密着した焼肉店です。現在では大阪・奈良に8店舗、FCで2店舗の計10店舗運営しています。
同社の歴史は長吉長原ではじまりました。当初はプレハブ小屋のような小さな店に寄せ集めたような椅子。
決して綺麗とは言えるような店ではありませんでしたが、アウトソーシングは一切せず、食材も全て自分達の納得するものを揃える等、
専門店としての信念を大切にしてきました。厳しい言葉も、喜びの声も真摯に受け止め、顧客に愛される店づくりを展開し、
今では創業時のお客様のお孫さんが来店するようになった事を何よりの喜びと感じています。
同社の思いは、取引先様、協力先様、購入先様、社員等全てのステークホルダーと同じ目標を目指し、お客様に信頼される企業として成長し続けることです。そのためには、明確な目標を共有し、日々の小さな気づきを話し合えるコミュニケーションを築くことを大切に取組んでいます。
ここには、同社の目標だけではなく、ステークホルダーの目標も共有しながらパートナーシップとして貢献できることを目指しています。