【大分】ブルワリー醸造長※BEPPU BREWERY※別府市
ダイヤモンドホールディングス株式会社
- 正社員
- 想定年収
- 401万円~469万円
- 勤務地
- 大分県
ビール好き必見/社員寮完備/IUJターン歓迎/あなたの手で癒やしの一杯をお届け!
【職務概要】
BEPPU BREWERYの醸造責任者として、醸造業務全般および品質管理、商品開発、現場運営を担っていただきます。
【職務詳細】
・ クラフトビール(自社ブランド)の醸造計画の立案・スケジュール管理
・ 仕込み、発酵管理、熟成、パッケージング(缶・瓶・樽)など、一連工程の管理
・ 歩留まり・ロス率の管理および改善
・ 原材料(モルト/ホップ/酵母等)の発注・在庫管理
・ 醸造設備・工場内の衛生管理、CIP作業手順の管理
・ 新商品の開発(季節限定ビール、新レシピ開発)
・ 醸造チームの育成、作業手順書(SOP)整備
・ 酒税法・食品衛生法等の記録・法令遵守の管理
・ レストラン/営業側との連携(需要予測・在庫調整)
★お酒好き必見の激レア求人です!
会社の特徴
■パーラー事業
同社は「Dee!」というブランドで大分県内5店舗のパチンコホールを運営しています。いつ来ても楽しいお店づくりを目指しています。
■カラオケ事業
別府市で「ダイちゃん」を運営しています。清潔で楽しいお店を目指して、カラオケ店の営業をしています。
■温泉事業
おんせん県大分にて、「やまなみの湯」を運営しています。清潔で楽しい地域の憩い場となる温泉を提供しています。
■ゲストハウス事業
別府を旅する人々がつながるゲストハウス「ゲストハウス路地裏」を運営しています。別府駅から一番近いゲストハウスとして利用されています。
募集要項
職種
【大分】ブルワリー醸造長※BEPPU BREWERY※別府市
応募資格
【必須】
・ クラフトビールの醸造実務経験
・ 基本的な醸造設備の操作スキル
・ 品質管理・衛生管理の知識
【尚可】
・ 醸造長・リーダー経験
・ 多品種・小ロット醸造の経験
・ 新商品開発経験
・ BJCP/ビアジャッジ資格保有者
・ チームマネジメント経験
求める人物像
・「別府からクラフトビール文化を広げたい」という想いを持つ方
・小規模醸造所ならではの多様な業務に楽しんで挑める方
・現場改善・品質向上に主体的に取り組める方
・チームと協力しながらブランド価値を高められる方
勤務地
大分県別府市駅前町13-8
勤務時間
9:00~17:30(仕込み状況によって変動あり)
想定給与
401万円~469万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
交通費支給(上限あり)/社員割引制度(クラフトビール購入可)/社会保険完備/研修参加支援(醸造講習、ビアジャッジ講座など)/寮・社宅あり/福利厚生サービス利用可/制服貸与
休日/休暇
月7日~8日休み、特別休暇、慶弔休暇、年間有給休暇10日~(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
ダイヤモンドホールディングス株式会社
事業内容
■パーラー事業■レジャー事業■不動産事業■ブルワリー事業
本社所在地
〒874-0840
大分県別府市大字鶴見103-3
設立年
1977年11月
従業員数
300名
資本金
1,000万円
売上高
年商110億円(2023年度実績)
