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【熊本】副料理長（山鹿市）／M.style株式会社

【熊本】副料理長（山鹿市）

M.style株式会社

正社員

想定年収: 450万円～550万円

勤務地: 熊本県

転勤なし！山鹿で腰を据えて就業しませんか？

【職務概要】
眼下に山鹿の町と菊池川を望む丘の上の美肌の湯と美食の宿「眺山庭」にて副料理長を募集します。

【職務詳細】
まずは朝食をメインに夕食の仕込み等をご担当いただく予定ですが、ご活躍に応じて幅広い業務をお任せいたします。
・調理業務全般（食材のカットや仕込み業務・提供時の料理盛り付け・お皿洗いや清掃業務）
・厨房の指揮（料理長の補佐、若手の指導）
・管理業務（食材の発注や在庫管理等）

※朝食は、地元野菜を豊富に使った和食を提供しております。夕食は山里における文化、歴史を料理に表現することを目指した「ローカル・ガストロノミー」をコンセプトに掲げる料理です。

宿泊者の快適な滞在で重要なレストランのお仕事です。やりがいや成長につながります。
ゆくゆくは料理長として活躍できるポジションにつくことも可能です。

会社の特徴

■同社について：
創業昭和28年、株式会社モロフジをはじめとしたモロフジホールディングスグループのグループ会社です。
九州を中心に事業を展開し、安定した経営と斬新な発想で成長しています。
株式会社モロフジをはじめとしたモロフジホールディングスグループのグループ会社「M.style株式会社」は山鹿と小国町で2つの旅館を運営しています。