【香川】ホテルの調理・キッチンスタッフ※経験者
国際両備フェリー株式会社
- 正社員
- 想定年収
- 350万円～450万円
- 勤務地
- 香川県
2026年夏オープン！小豆島のスモールラグジュアリーホテルで「島飯」を創る。
【職務概要】
2026年夏の全館リニューアル・リブランディングオープンに向けて、ホテル内和食ダイニング「島飯」の調理部門にて、2番手・3番手ポジションとして調理業務全般および現場づくりに携わっていただきます。
【職務詳細】
オープン準備期間から総料理長のもとで、現場のオペレーション構築やメニュー開発に参加します。月1回の試食会を通じ、料理の完成度を高めていくプロセスそのものに関わることができる、立ち上げ期ならではの環境です。
・和朝食（炉端・いろりでの一夜干し提供）、ランチ（海鮮丼）の調理
・コース料理、アラカルト料理の調理全般（仕込み・盛り付け含む）
・魚を見て調理方法を選ぶ、体験型の提供スタイルへの対応
・食材管理、衛生管理
・新メニュー開発に向けた試作・試食会への参加
・リニューアルオープンに向けた準備業務（メニュー検討、オペレーションづくりなど）
【コンセプト「島飯」について】
「漁師めし」をコンセプトに、瀬戸内の恵みを味わう和食レストランです。島の時間や景色、味を五感で味わっていただく滞在体験型ホテルの核となるダイニングを目指しています。
会社の特徴
小豆島や瀬戸内海を世界の観光地へという思いで「ワンダフルセトウチ」などの事業を進めていますが、その大動脈の一つの小豆島・池田ー高松航路を運航する国際フェリーと岡山ー土庄航路を運航する両備フェリーを「岡山イン高松アウト」また「高松イン岡山アウト」をシームレスにし、今後のMaaS（マース）などへの対応を進めるために4月1日に合併し、新たな名称として「国際両備フェリー（株）」と命名しました。
国際を新名称の頭に持ってきたのは、今後、生活航路に強い国際フェリーと観光に強い両備フェリーとの相乗効果で、生活にも観光にも強い岡山－小豆島－高松航路に育てていくためです。
そのためにも、両備グループの旅客船・ホテル事業としての企業力を強化するとともに、人財や船舶の有効な活用を図り、全国や世界に小豆島航路の営業に打って出る基盤となる組織づくりを目指します。
募集要項
職種
【香川】ホテルの調理・キッチンスタッフ※経験者
応募資格
【必須】
・調理の実務経験をお持ちの方
・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方（例：特定技能宿泊分野、永住者、定住者など）
【尚可】
・ホテルでの調理経験がある方
求める人物像
セルフスターターな方
勤務地
オーキドホテル／香川県小豆郡土庄町甲5165-216
勤務時間
シフト制（8時00分～17時00分、13時00分～22時00分、6時00分～15時00分）
想定給与
350万円～450万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
住宅補助制度（入社～5年目：家賃60％補助、5～10年目：家賃30％補助）、退職金制度、家族手当、休日出勤手当、深夜手当、自治体の移住支援制度、マイカー通勤OK、通勤手当、フェリー優待乗船制度
休日/休暇
【年間休日120日】1年単位の変形労働時間制、シフト制（1ヵ月単位）、希望休制度
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
国際両備フェリー株式会社
事業内容
一般旅客定期航路事業／高松港～小豆島池田港・新岡山港～小豆島土庄港の旅客船事業／ホテル業（オーキドホテル）
本社所在地
岡山県岡山市中区新築港９番地1号
設立年
1960年10月4日
従業員数
134名
資本金
1，760万円
