【鳥取】飲食コーナーの料理長（道の駅ほうじょう）
FC店舗の運営・高速道路休憩施設の運営をする企業 (社名非公開求人)
- 正社員
- 想定年収
- 500万円～600万円
- 勤務地
- 鳥取県
裁量大／安定した財務基盤／地域のブランド開発事業を始め様々な事業を展開
【職務概要】
2025年4月オープン予定の道の駅で【飲食コーナーの料理長】として
地域を盛り上げていただける仲間を募集します！
【職務詳細】
・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり）
・メンバーマネジメント
・数字管理（PL管理、F／L管理、予実管理等）
・新メニューの開発（季節、イベントごと）
・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）
・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ
・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど）
食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れをします。
季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。
月1回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。
【期待する役割】
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営をお願いします。
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです。
会社の特徴
【「感動」を創っている会社です。同社の商品は「感動」です】
人生お一人様、一回限り。一回しかない人生をどのように生きるか、それは自分次第で決まります。
同社は、自ら主体的に動き、人に喜びを与え、そのことに感謝できる、そんな仕事を通じて、お客様のために、また地域社会のために、限られた人生の一瞬一瞬を全力で生きる集団です。
そして共に働いている同志と仕事を通じ、共に学び、共に成長し、物心両面において、より豊かで幸せな人生を志しています。また、同社を通じて、ご家族の皆様、また関係する全ての方々が、より幸福な人生を歩むことができるように、地域社会の発展に貢献できる企業となることをめざしていきます。
募集要項
職種
【鳥取】飲食コーナーの料理長（道の駅ほうじょう）
応募資格
【必須】
・飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験
・メニュー開発のご経験
・普通自動車第一種運転免許
※業務上の使用はございませんが、通勤に際して取得を推奨しています。
【尚可】
・市場等での買い付けのご経験
・魚調理ができる方
＜教育制度・資格補助補足＞
入社研修、商品開発会議、店長研修、経営会議、SNSマーケティング研修、接客研修など
求める人物像
・セルフスターターな方
勤務地
鳥取県東伯郡北栄町
勤務時間
6時30分～19時30分※シフト制の為、6時30分～19時30分の間で実働8時間勤務
想定給与
500万円～600万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
通勤手当（月上限2万5000円／出張時には移動費全額支給）、住宅手当（会社事由の転勤など同社規定）、退職金制度（勤続5年以上）、深夜勤務手当、出張手当、財形貯蓄制度、社用携帯支給、定期健康診断、社員割引、表彰制度、全国リゾートホテル会員、社員旅行
休日/休暇
年間休日105日、シフト制（月7～8日制）、年間休日10日～20日、慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、リフレッシュ休暇（年間7日取得）
雇用形態
正社員
