ホーム
求人一覧
高級焼肉レストランの調理マネジメント／京都市内を中心に様々なブランドを掲げ全国に展開する成長企業　(社名非公開求人)

高級焼肉レストランの調理マネジメント

京都市内を中心に様々なブランドを掲げ全国に展開する成長企業　(社名非公開求人)

正社員

想定年収: 481万円～481万円

勤務地: 東京都

様々なブランドを掲げ全国に展開する成長企業！豊富なキャリアパス◎福利厚生充実◎

【職務概要】
同社が運営する高級焼肉レストランにて、キッチンマネジメントスタッフとしてご就業いただきます。調理業務のリーダーとして、キッチン全体の運営管理やメニューの品質管理、後進の育成を担っていただきます。
【職務詳細】
・キッチン運営マネジメント：調理スタッフのシフト管理、指導・育成、食材の原価管理および発注業務。
・調理・品質管理：オーダーに応じた調理全般、および提供する料理のクオリティ維持。
・商品開発・イベント企画：店舗独自のメニュー開発や季節イベント、百貨店催事の企画。
・衛生管理：厨房内の衛生状態のチェックおよび改善。

■本ポジションの魅力
・店舗への大きな裁量：本社に商品開発部や経営戦略部を置かず、各店舗が責任を持って運営を行う方針です。今までの経験を活かして、ファンづくりのためのアイデアをダイレクトに形にできます。
・手厚い人員配置：1店舗あたり約10名の社員が在籍しているため、業務負担が分散されており、急な欠員による休日出勤もありません。
・キャリアパス：副主任から主任、副チーフ、チーフ（店長・料理長クラス）へとステップアップが可能です。また、テイクアウト事業の企画や本部部門へのキャリアチェンジも可能です。

会社の特徴

同社は、『ココロをみがき、明日をつくる。』という企業理念のもと、サービス業界を中心に、出逢うすべての人に「ココロオドルひととを。」提供する会社です。出逢った人は、その生涯に会社が寄り添い、その人の様々な感情にそっと支え続ける。そんな会社でありたいと思っています。だからこそスキルよりもスタンスを大切にした理念であり、評価であり、もっとたくさんの「あなただから会いにきた」「～さんだからついていきたい」を増やしていきたいと思っています。