店長（プロフェッショナル・マネージャー候補）
株式会社KICHIRI
- 正社員
- 想定年収
- 500万円～700万円
- 勤務地
- 東京都
東証企業グループ／店舗経営のスペシャリスト／多様なキャリアパス◎
【職務概要】
同社の飲食事業部にて、店舗経営のスペシャリストである「プロフェッショナル・マネージャー（PM）」の候補として、単一店舗の業績を最大化させるための戦略立案・店舗マネジメント全般をお任せします。複数店舗を管理する道だけでなく、現場の最前線で一つの店舗を究める「真の経営者」としての活躍を期待されるポジションです。
【職務詳細】
・科学的な利益創出：経験だけに頼るのではなく、FLRコスト（食材費・人件費・家賃比率）の0.1％まで徹底的にこだわる数値管理の仕組みを自ら構築し、最高売上・最高利益の更新を目指します。
・自律駆動型の店舗運営：本部からの指示を遂行するだけでなく、店舗独自のマーケット分析に基づき、売上や利益を最大化させるための施策を自ら立案・完遂します。
・人財輩出と育成：自身の分身となる店長候補やリーダーを計画的に育成します。自身のマネジメントメソッドを言語化し、組織全体の底上げに寄与します。
・顧客満足度の追求：数値実績の向上だけでなく、顧客満足度や口コミにおいても地域首位を維持し、選ばれ続ける強い店舗ブランドを創り上げます。
会社の特徴
急成長中の企業で、新業態の開発や法人コラボレーション店舗の立ち上げも引き続き積極的に行っています。「店舗デザイン企画力」「多様な食材の調達力」「新規メニュー開発力」に力を入れ、関東エリアへの出店加速のための基盤を確立し、地域特性にマッチした店舗展開の他、同社のノウハウを他社に提供していくプラットフォームシェアリング事業の拡大により、外食産業の新たなスタンダードを創造しています。
■最近では飲食プラットフォームを活用したプラットフォームシェアリング事業を拡大することにより、飲食経営のノウハウの提供事業を行うBtoB事業を展開しています。他社に対し経営手法を提供、または一部代行することによって、経営サポートを行うのみではなく、第三次産業の復興と”おもてなし”のグローバル展開を後押ししています。
募集要項
職種
店長（プロフェッショナル・マネージャー候補）
応募資格
【必須】
・大型店または旗艦店での店長経験、あるいは不採算店舗を劇的に改善させた実績を含む、高度な店舗マネジメント実績
・論理的なデータ分析を用い、感覚に頼らない業績向上スキームを構築できる、再現性のある仕組み化の構築力
・部下社員の昇格を計画的に導き、実際に多くのリーダーを輩出してきた確実な人財育成の実績
求める人物像
・自身のマネジメント手法や成功事例を言語化し、組織へ共有できる方
・何をするかだけでなく、働く仲間やチームワークを大切にしながら共に成長していきたい方
勤務地
配属先により異なる
勤務時間
9：00～24：00の間でシフト制（終電考慮可）
想定給与
500万円～700万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
交通費全額支給（上限月額35，000円まで）、まかない無料、制服貸与、社員割引制度（グループ系列店での食事代20％割引）、キャリアチェンジ制度、家族手当（児童手当：子ども1人につき10，000円）
休日/休暇
【年間休日110日】月8～10日休み（シフト制）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇・育児休暇（取得実績100％）、年3回の5連休取得制度
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社KICHIRI
事業内容
レストラン経営による飲食事業、及び、食を中心に生まれるHospitalityの提案・提供
本社所在地
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷一丁目17番2号12階
設立年
2018年8月
従業員数
4，081名（グループ全体）
資本金
10，000，000円
売上高
2015年6月期（単独）（単位：百万円）
売上高：7，371
経常利益：439
2014年6月期
売上高：6，913
経常利益：515
2013年6月期
売上高：6，224
経常利益：605
平均年齢
37.8歳（グループ全体）
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