【京都】高級日本料理店の店長
株式会社mihaku
- 正社員
- 完全週休2日制
- 想定年収
- 642万円～739万円
- 勤務地
- 京都府
★高級日本料理店の受付コンシェルジュ★飲食業界初「ホワイト企業認定シルバー」
【職務概要】
京都・東京に日本料理、しゃぶしゃぶ、焼き肉店を展開している同社で店長として下記業務をお任せいたします。
【職務詳細】
店長として接客／調理業務から、予約管理／スタッフマネジメントや教育／売上管理／顧客満足度向上等の業務もお願いします。
※高級日本料理店という事もあり、会社役員／議員などの接待や、お食い初め／お顔合わせ等のお祝い事でのご利用が多く、スポーツ選手・芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。
※最近では海外のお客様も増えておりますので、会社全体で英会話力に取り組み、英語に触れる機会も多いです。
※同社では、コミュニケーションの円滑化のため「接客」「調理」の垣根をなくし、全スタッフ接客、調理に携わっていただきます。
▼キャリアアップについて
5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があります。同社のマニュアルに基づいた「日本料理の調理スキル」を身に付けていくことで、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能です。
◆店舗社員(5段階)→副店長職(5段階中5段階目)→店長職→エリアマネージャー→部長(執行役員)→営業本部長(上級執行役員)
会社の特徴
■同社の歴史は、「日本料理の素晴らしさを世界中に伝えたい」という一途な想いから始まりました。
■保守的な風土が根強い日本料理の世界の常識を覆して、伝統を重んじつつも、現代に合った会社を創りたいという想いで運営しています。
■「単なる日本料理の店」から「変革を起こす成長企業」へ。今もなお、挑戦の最中です。
■”年功序列”の廃止を徹底しています。年齢や社歴に関係なく、頑張っている社員を正当に評価し、希望に応じて、重要なポジションも積極的に任せています。
■プライベートも満喫できるように飲食業界では珍しい【完全週休2日制】を採用しています。
■お休みはしっかり取ってもらいます。心身に負担をかけない、気持ちの良い働き方を推奨しています。
募集要項
職種
【京都】高級日本料理店の店長
応募資格
【必須】
・飲食店での店長の経験（目安3年以上）
・アルバイトや新人教育を含む20名以上のマネジメント経験
求める人物像
セルフスターターな方
勤務地
配属先により異なる
勤務時間
10時30分～23時30分（実労働時間8時間）
※シフト制（23：00までの勤務も応相談）
想定給与
642万円～739万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
交通費支給（会社規定に基づき支給）／まかないあり／制服貸与／髪色自由／子育て支援（ベビーシッター利用料金を会社が一部補助）／退職金制度あり／住宅補助手当／マニュアル完備／英語手当(TOEIC600点以上で現給の5%～10%アップ)
休日/休暇
年間110日／完全週休2日制（希望休）※連休の取得もOK!土日休みも応相談／有給休暇（入社半年経過時点10日）／産休育休制度（男性社員の育休取得実績もあり）／フリーバカンス制度あり
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社mihaku
事業内容
■日本料理■しゃぶしゃぶ
本社所在地
〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
設立年
2004年9月1日
従業員数
360名
資本金
3，000万円
売上高
24.8億円(2024年度実績)
平均年齢
37歳
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