【京都】仕入れ担当

職務概要京都を中心に焼肉、焼鳥、韓国料理など、グループ全体で87店舗を運営する同社にて、仕入れ業務および物流管理全般を担当頂きます。
職務詳細研修後に肉、調味料など仕入れ業務と物流管理をお任せします。将来的には下記業務をお任せします。
・数値管理：各ブランドでの食材、仕入れにまつわる数値管理を行っていただきます。数値結果に応じて仕入れルート（物流）の再検討や使用食材の見直しなど改善提案から実行までお任せします。
・業者との交渉：実行が決まった施策を進めていただくにあたって業者との交渉が必要な際は、その交渉業務も業務責任者として実行いただきます。
・商品開発につながる仕入れ：既存で仕入れている食材に関しての調整業務だけでなく、新商品や季節限定メニューで扱う食材の提案など、新たな目玉商品を開発していく商品開発業務にも携わっていただきます。
・生産者への訪問：定期的に生産地への訪問を行い、生産者との関係性を深めたり、新たな仕入れルートを開拓したりするなど同社で取り扱う食材に関係する業務は幅広く携わっていただきます。 会社の特徴 ■同社は創業30年目を迎え、京都を中心に外食産業チェーンを展開するリーディングカンパニー。
■今後は、関東への新規出店計画を進め、5年後には100店舗突破、そして海外進出を目標に掲げています。
■それに伴いポストが増え、チャンスも増えるということ。『やる気』があれば、あっという間にキャリアアップすることもできる企業であり、やりたいことにチャレンジできる。スキルやノウハウが十分に学べる環境があるので、自由にキャリアパスを描くことが可能です。
■創業当初より、「ひとりでも多くのお客様に、安くておいしい料理を、気持ちの良いサービスと清潔な店舗で味わっていただく。そんなお店を創りたい」を大切にし経営を行っています。