調理師・キッチンスタッフ
株式会社小川珈琲クリエイツ
- 正社員
- 想定年収
- 400万円～500万円
- 勤務地
- 東京都
2026年春オープンの大型店舗で食材加工やメニュー考案に携わりスキルを高める
【職務概要】
2026年春、港区にオープン予定の大型商業施設内店舗にて、バックヤードキッチンでの食品加工業務をお任せします。
レストランで提供する食材をグロサリーでも購入できることをコンセプトとした店舗展開を行います。
【職務詳細】
■バックヤードキッチンにおける食品加工・衛生管理業務全般
・食肉や魚類をはじめとした各種食材の加工処理
・各製品および各種メニューに使用する食材の適切な下処理・仕込み
・デリカ部門およびレストラン部門の両方で提供可能なメニューの企画・考案
・フード部門における基本的な衛生管理体制の維持および管理
・店舗スタッフに対する食品衛生および加工スキルの指導・教育
【ミッション】
・高品質な食材加工を通じて、デリカとレストランの両面から店舗の魅力を高めることが求められます。
・衛生管理を徹底し、安全・安心な食品提供体制を確立することが重要となります。
会社の特徴
同社は、“京都の珈琲職人”として培った技と心を、多くのお客様にお届けしています。
フェアトレードやSDGsなど、持続可能な社会の実現に向けた取り組みを早くから実践しており、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けるチャレンジングな風土が根付いています。
昭和27年の創業以来、京都の美意識と感性を大切にし、豆選びから焙煎、提供の一杯に至るまで品質と「本物の味わい」を追求。一杯の珈琲を通して人々の心と暮らしに寄り添い、世界に誇れる「本物の珈琲文化」を創り続けています。
募集要項
職種
調理師・キッチンスタッフ
応募資格
【必須】
・ホテル、レストラン業界でのシェフまたはスーシェフの経験、あるいはスーパーの加工部門等における食品加工の経験
・労働基準法や食品衛生法などの関連法規に関する知識
【尚可】
・大規模飲食店での食品加工業務の経験
・日常会話程度の英語スキル
求める人物像
・セルフスターターな方
勤務地
東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE
勤務時間
6：00～24：00の中でのシフト制※1ヶ月単位の変形労働時間制、月間総労働時間168～177時間
想定給与
400万円～500万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
通勤手当（会社規定）、残業手当、服装自由（一部従業員）、資格取得支援制度（一部従業員）、退職金、社会保険完備
休日/休暇
【年間休日107日】シフト制（月6日～9日休み）、有給休暇（入社半年経過時点10日）
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社小川珈琲クリエイツ
事業内容
喫茶及びコーヒー豆、コーヒー器具販売、ケーキ製造、販売
本社所在地
京都府京都市右京区西京極北庄境町７５番地
設立年
1974年04月
従業員数
48名
資本金
1500万円
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