【長野】高級料理店の副料理長（軽井沢町）
有限会社シュール・ジャポン
- 正社員
- 想定年収
- 480万円～600万円
- 勤務地
- 長野県
【寮完備／海外研修あり】軽井沢で有数のグリル料理店で就業しませんか？
【職務概要】
同社において、副料理長として下記業務をお任せします。
【職務詳細】
・料理の仕込み
・メニューの調理
・メニュー開発
・食器洗い
・店内の清掃など
【料理人として、経営者として働ける環境 】
調理スタッフの育成・指導も重要な役割のひとつ。同社では経営数字をすべて社員に公開し、見方や考え方も学べるため、お店に主体的に関わりたい方には最適な環境です。
【自然に囲まれた軽井沢で働こう！】
軽井沢の魅力は、なんといっても自然豊かなところ。 冬は寒いですが、夏は涼しくて避暑地としても有名です。 自然を身近に感じられる環境で癒やされながら、働くことができます♪
【冬季休暇は約1ヶ月】
軽井沢が一番にぎわう季節は、夏です。 お店も観光のお客様でにぎわい、忙しい日々が続きます。対照的に冬は落ち着いているので、1月～3月の間で約1ヶ月の超長期休暇を取ることができます。 季節に合わせて働けるのも、軽井沢のいいところです。
会社の特徴
2024年1月より、シマダグループ株式会社の一員となり、フレンチオーベルジュ・レストラン事業を展開しています。
長野県軽井沢町にて「Auberge de Primavera」と「Rotisserie Pyrenees」を運営。2店舗については、軽井沢で28年目を迎えるオーベルジュです。本格的フランス料理レストラン、ロティスリー、日本料理レストラン、7，000本を有するワインセラー、10室のホテル、自家農園を備え、多岐にわたってサービスを運営しています。周辺施設としては、清涼な地下水をたたえる池に望んだレストランスペースや周りは木立に囲まれ、清涼な中庭の池には夏はホタルも見られるほど自然豊かです。
募集要項
職種
【長野】高級料理店の副料理長（軽井沢町）
応募資格
【必須】
■部門シェフからステップアップしたい方
■料理の技術と管理能力を兼ね備えている方
求める人物像
■厨房全体を見渡し、指示を出せる方
勤務地
長野県北佐久郡軽井沢町1278-11
勤務時間
月単位の変形労働時間制（10：00～22：00）※実働8～10時間
想定給与
480万円～600万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
時間外手当（40時間を超える場合全額支給）、交通費支給（同社規定による）、深夜手当、職場積立NISA（5000円／月）、寮完備（月10，000円～24，000円）、食事（480円控除／2食）、退職金制度あり（勤続3年以上対象）
休日/休暇
年間休日110日（月8～9日）、冬期休暇：約1ヵ月、有給休暇：入社日より6カ月後に14日、慶弔休暇、育児・産前産後休暇、介護休暇
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
有限会社シュール・ジャポン
事業内容
専門料理店
本社所在地
長野県 北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
設立年
1996年06月
従業員数
20名
資本金
1，000万円
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