【長野】料理長候補（軽井沢町）※軽井沢プリマヴェーラ
有限会社シュール・ジャポン
- 正社員
- 想定年収
- 720万円～960万円
- 勤務地
- 長野県
福利厚生◎冬期休暇は1か月！海外研修有！
【職務概要】
料理長候補として日々のお客様の状況に応じて、柔軟に対応しながら厨房をリードしていただきます。
具体的な業務内容は、調理、食材の仕込み、食材の仕入れ・在庫管理、そして季節やお客様のニーズに合わせた新しいメニューの開発など、キッチン業務全般に携わっていただきます。
★プリマヴェーラでは、食に対する情熱とお客様への細やかな心遣いが何よりも重視されます。感性やスキルを磨く貴重な機会となります！
【 料理人として、経営者として働ける環境 】
調理スタッフの育成・指導も重要な役割のひとつ。同社では経営数字をすべて社員に公開し、見方や考え方も学べるため、お店に主体的に関わりたい方には最適な環境です。
【 自然に囲まれた軽井沢で働こう！ 】
軽井沢の魅力は、なんといっても自然豊かなところ。 冬は寒いですが、夏は涼しくて避暑地としても有名です。 自然を身近に感じられる環境で癒やされながら、働くことができます。
会社の特徴
2024年1月より、シマダグループ株式会社の一員となり、フレンチオーベルジュ・レストラン事業を展開しています。
長野県軽井沢町にて「Auberge de Primavera」と「Rotisserie Pyrenees」を運営。2店舗については、軽井沢で28年目を迎えるオーベルジュです。本格的フランス料理レストラン、ロティスリー、日本料理レストラン、7，000本を有するワインセラー、10室のホテル、自家農園を備え、多岐にわたってサービスを運営しています。周辺施設としては、清涼な地下水をたたえる池に望んだレストランスペースや周りは木立に囲まれ、清涼な中庭の池には夏はホタルも見られるほど自然豊かです。
募集要項
職種
【長野】料理長候補（軽井沢町）※軽井沢プリマヴェーラ
応募資格
【必須】
■フレンチ調理の経験5年以上
求める人物像
■どんな料理人になりたいのかの想いを胸に日々挑戦をし続け、共に未来を切り開いていける方
■フランス料理が好きで、これからもさらに料理の技術を高めたい方
■伝統あるオーベルジュで勤務をしてみたい方
勤務地
長野県 北佐久郡 軽井沢町1181-8
勤務時間
月単位の変形労働時間制（10：00～22：00）※実働8～10時間
想定給与
720万円～960万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
時間外手当（40時間を超える場合全額支給）、交通費支給（同社規定による）、深夜手当、職場積立NISA（5000円／月）、寮完備（月10，000円～24，000円）、食事（480円控除／2食）、退職金制度あり（勤続3年以上対象）
休日/休暇
年間休日110日（月8～9日）、冬期休暇：約1ヵ月、有給休暇：入社日より6カ月後に14日、慶弔休暇、育児・産前産後休暇、介護休暇
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
有限会社シュール・ジャポン
事業内容
専門料理店
本社所在地
長野県 北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
設立年
1996年06月
従業員数
20名
資本金
1，000万円
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