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【愛媛】大規模宿泊施設の料理長候補／奥道後国際観光株式会社

【愛媛】大規模宿泊施設の料理長候補

奥道後国際観光株式会社

正社員

想定年収: 500万円～600万円

勤務地: 愛媛県

グループ旅館の料理長候補◎大規模旅館のメニュー開発に携われる

【職務概要】
グループ旅館のの料理長候補として調理部門にて、高品質で安全な料理の提供を行っていただきます。

【職務詳細】
・季節や地域の特性、お客様のご要望に応じた多様な料理の考案を行っていただきます。また、提供商品の定期的な更新や季節に応じた変更、料理の新商品・新商材の導入もお任せします。

・衛生基準と食品安全規則の遵守を確保しつつ、食材の保管・調理・提供においても高い衛生基準を維持していただき、安全安心な食事環境をマネジメントしていただきます。

【おすすめポイント】
基本は食材の仕込みや調理等を含めて、調理チームのマネジメントを行っていただきます。食材の仕入れや新メニューの考案などをおまかせすることもあるため、やりがいが感じられます。

【キャリアアップイメージ】
調理主任→料理長→総料理長

会社の特徴

唯一無二の趣深い施設でお客様に特別なひと時を提供する愛媛を代表する大規模温泉旅館。
四季折々の自然を楽しめる露天風呂や、地元の食材を活かした料理、そして昭和モダンをテーマにした広々とした館内空間です。
また、全長150メートルのガラス張りパノラマビューを備えたメインロビーからは、四季折々の自然を一望できます。
さらに、結婚式や七五三、成人式などの前撮り・後撮りに最適な撮影ロケーションプランも提供しています。
周辺には、道後温泉本館や道後公園などの観光スポットも多数あり、観光の拠点としても便利です。