料理長（イタリアン）【Viagio】
株式会社PURF
- 正社員
- 想定年収
- 420万円～480万円
- 勤務地
- 東京都
◎新宿メトログループ！経験・スキルを最大限に活かせるフィールドがきっと見つかる！
◎同社は飲食事業において、グループ内にて、イタリアン、カフェ、バー、和食など多岐にわたる16店舗を運営しています！
◎同社は、銘柄肉と、ソムリエが厳選した100種類以上のワインが楽しめる、カジュアルイタリアンバルです。
シェフが仕込みから仕上げまで丁寧に手づくりする料理を、気軽なバルスタイルで提供しています。
「美味しい料理とワインでお客様に特別なひとときを」
──そんな想いを持って、一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています！
【職務詳細】
・衛生管理、安全管理の徹底
・効率的なオペレーションの構築と改善
・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上
・調理業務全般
・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案
・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント
会社の特徴
同社は新宿を拠点に、不動産事業、飲食事業、アミューズメント事業を展開し、新宿という街、新宿で頑張る人と共に、成長・発展を遂げてきました。何もない新宿にビルを築き、喫茶店ブームの頃には駅前に喫茶店をオープンし、街に若い人たちが訪れる流れをつくりました。同社は時代の変化に合わせて、新宿の街・人が求めるものを提供してきました。
そして、その想いはこれからも変わりません。
新宿の街・人が求めるものを提供することで、同社とお客様が繋がり、お客様がお客様を呼び、新宿がより人の集まる街になる。
そのような繋がりを大切にそれぞれの事業に取り組んでおります。
募集要項
職種
料理長（イタリアン）【Viagio】
応募資格
【尚可】
飲食業界で勤務されたご経験のある方
マネジメント経験者の方
レシピ作成のご経験がある方
調理師免許をお持ちの方
▼勤務地
生パスタ＆ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋・新宿
求める人物像
・食材の知識が豊富で、品質管理ができる方
・厨房スタッフのマネジメント経験者・メニュー開発やキッチンの管理に興味がある方
・厨房スタッフのマネジメント経験者の方
勤務地
東京都豊島区東池袋１丁目８−１ WACCA池袋 ５F／東京都新宿区西新宿１丁目１４−１７ Ayaビル
勤務時間
10：00～24：00 ※シフト制
想定給与
420万円～480万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
家族手当・資格手当、役職手当、職務手当、系列 50％OFFなど
休日/休暇
年間休日：96日／有給休暇：10日（入社７ヶ月目より）
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社PURF
事業内容
飲食店経営
本社所在地
東京都新宿区西新宿7-9-16西新宿メトロビル4Ｆ
設立年
2019年12月25日
従業員数
70名
資本金
800万
売上高
43000万円
平均年齢
30歳
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