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【愛知】料理長（露結）
株式会社MTG VITABLE
- 正社員
- 想定年収
- 370万円～412万円
- 勤務地
- 愛知県
『ReFa』『SIXPAD』『ReD』等を展開するブランド開発カンパニー子会社
【職務概要】
日本料理の本質を追求する完全予約制和食（懐石・割烹）の料理長として下記業務を担当していただきます。
【職務詳細】
■店舗運営マネジメント
売上利益管理、オペレーション構築、採用・育成・マニュアル作成、
■シフト作成、労務管理、資材発注など店舗運営および厨房全般の管理
■調理業務（実務）
仕込み～盛り付け、メニュー考案、品質管理、レシピ標準化
■食材・コスト管理
衛生・安全管理
名古屋市熱田区、MTG本社施設内に新規オープンする完全予約制和食（懐石・割烹）での勤務です。2027年1月オープン予定です。順次研修します。「伝統的な懐石・割烹に現代的な解釈を加えた日本料理」をコンセプトとし、1つ1つのサービス・料理・空間での体験を通じてお客様に最高のおもてなしをしたいと考えています。一流の食やサービスの知識、圧倒的な経験値が得られます。この場所でしか得られない経験を、あなたのキャリアの核としませんか？一流の基準を自分のものにしたい方へ。世界基準を共に体現する仲間を待っています。
会社の特徴
企業理念「一人ひかる 皆ひかる 何もかもひかる」のもと、社員一人ひとりの輝きを大切にしています。
事業ビジョンには「VITAL LIFE」を掲げ、世界中の人々の健康で美しく生き生きとした人生の実現を目標としています。
BEAUTY（美容）とWELLNESS（健康）のブランド商品開発を通じて、日々成長を続けております。
ついつい笑顔がこぼれ、何度も足を運びたくなり、末永く愛される。熱田地域の文化を一緒に作っていきませんか？
募集要項
職種
【愛知】料理長（露結）
応募資格
【必須】
懐石・割烹など和食の調理経験が5年以上ある方
【尚可】
高級レストランでの経験がある方
【シフト詳細】
前月20日までに希望休提出、25日に翌月シフト完成
【営業時間】
15：30～22：00（LO 19：00）
定休日：日曜日、月曜日
求める人物像
‐
勤務地
愛知県名古屋市熱田区三本松町101番2
勤務時間
13：00～23：00の間でシフト制
想定給与
370万円～412万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
通勤手当、家族手当、管理監督者手当、資格手当、入社時単身赴任者の住宅補助手当、賄い制度、制服貸与、社員割引、選択制確定拠出型年金制度、社員持株会制度、結婚出産祝い金制度、 弔事お見舞金制度、長期勤続祝い制度、婦人科健診費用負担、時短勤務制度、再雇用制度
休日/休暇
【年間休日120日】年次有給休暇・特別休暇・裁判員休暇・生理休暇・産前産後の休業・育児休業・出生時育児休業・介護休業・子の看護休暇、介護休暇・その他同社が指定した休暇・休業
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社MTG VITABLE
事業内容
飲食に関する事業
本社所在地
愛知県名古屋市熱田区三本松町101番2
設立年
2026年4月1日
従業員数
現状0名（2026年7月1日より6名予定）
資本金
5000万円
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