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【長野】スーシェフ（副料理長）／株式会社グレープストーン

【長野】スーシェフ（副料理長）

株式会社グレープストーン

【長野】スーシェフ（副料理長）

正社員

想定年収: 450万円～600万円

勤務地: 長野県

「東京ばな奈」等菓子の製造・販売企業／旧軽井沢エリアに誕生したレストラン

【職務概要】
旧軽井沢エリアに誕生したレストランのスーシェフをお任せ致します。

【職務詳細】
調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）や新商品開発等を担当いただきます。
フランスで修行したシェフの下、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけられる環境です。

【店舗について】
四季折々の自然豊かな景観が望める、ひと際目を引くこだわりの建物で、フランスで修行したシェフ、パティシエの創る料理と本物の接客をコンセプトにしたレストランです。
趣向を凝らした料理、デザート、接客から、軽井沢を代表するレストランを目指しています。
各メディアから取材を受けるなど話題性のある店舗です。

＝＝＝＝魅力＝＝＝＝
少人数精鋭で開発を行っておりますので、幅広く提案／スキルアップをしていただける環境です。◎若手には引っ越し補助、寮（借り上げ社宅）が整備されており（条件あり）、安心して旧軽井沢でのお仕事を開始いただけます。

会社の特徴

もっと多くのお客様に同社のお菓子をお届けするため、出店計画や販売市場にもこだわりがあります。
出店するのは必ず、多くの人が集まる駅ナカや空港、百貨店等の一等地。
そして、出店したら「その場所で一番の売上を」というのが同社の信念です。
その理由は、お客様に最も愛され喜ばれているからこそ、一番という結果を得られるのだと考えているからです。
そして、お菓子の市場自体も非常に移り変わりの激しいものです。だからこそ、常にアンテナを張ってトレンド市場を捉え続けます。
近年では、大手テーマパークや大手コンビニエンスストアチェーンとの共同開発も実現しています。

募集要項

職種

【長野】スーシェフ（副料理長）

応募資格

【必須】
・レストラン厨房勤務経験者

【尚可】
・スタッフマネジメント経験

■働き方について：
繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬～3月中旬）は、長期休暇となります。
軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です。

求める人物像

・セルフスターター（主体的）な方

勤務地

長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢680-1
クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢

勤務時間

6時00分～23時00分（8時間のシフト勤務）

想定給与

450万円～600万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇

待遇/福利厚生

通勤手当、家族手当（配偶者2，000円、子1人目～1，000円）、退職金制度、健康診断、保養施設、産前産後・育児・介護休暇完備

休日/休暇

週休2日制（シフト制）、年間休日123日、夏季休暇3日、冬季休暇3日、有給休暇（入社半年後10日～最高20日）

雇用形態

正社員

会社概要

会社名

株式会社グレープストーン

事業内容

■洋菓子・和菓子の製造・販売■食器、調理・菓子器具、家具、什器等の卸、小売業務■飲食店（デザート専門店）の経営■陶絵付教室の運営■シルバーアクセサリー類の製造・販売

本社所在地

〒166-0004 本社：東京都中央区銀座5-6-15
本社管理本部：東京都杉並区阿佐谷南3-1-30

設立年

1978年7月10日

従業員数

1070名（社員及びパート従業員を含む）

資本金

1億円

平均年齢

31.4歳

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