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【埼玉】デザートの商品企画開発
株式会社安楽亭
- 正社員
- 想定年収
- 420万円～580万円
- 勤務地
- 埼玉県
300店舗以上展開の安定企業で、新世代の感性に響くデザート開発
【職務概要】
同社が運営する焼肉業態「安楽亭」「七輪房」やステーキ業態「ステーキのどん」「フォルクス」など、グループ各業態におけるデザートメニューの企画開発を担当します。
同社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。
強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を越える同社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。
【職務詳細】
・各業態の商品開発プロジェクトへの参画およびデザートメニューの提案
・消費者ニーズに基づいた商品の味、外観、出来栄えの具体化
・店舗での再現性を考慮したレシピの開発および試作の実施
・原料の選定、原価設計、購買部と連携した購買手配
・店舗従業員への調理教育、外部協力製造工場との調整・手配
デザートは食事体験を締め括る重要なアイテムです。既存の枠にとらわれない新しい感性で、顧客満足度を高める魅力的な商品づくりを行っていただきます。
会社の特徴
食材の調達・開発・製造加工・物流・店舗販売まで全プロセスを自社グループで一元管理する事で長年培ってきたノウハウを活かし、事業拡大に向けて新たな仲間を迎えます！同社は、脂肪注入肉や結着肉は一切使用せず、100％自然肉のみ使用。香料、保存料、合成着色料無添加で肉本来の風味を生かすタレ。米・野菜類も全てトレーサビリティーの確立できた産地から調達、加工・調理を行い、提供しています。真っ当な食材選定に加え、各店舗内では真心こめたサービスとともにお客様との対話を重視。マニュアルに縛られず、最適と感じるサービス提供を尊重しています。また店内調理もお客様とのコミュニケーションのひとつ。同社は、こうしたことを「本物」の商品・サービスと考え、飲食のプロとして矜持を持って提供しています。今後も多業態展開の強みを活かし、より多くのお客様の健康で豊かな生活文化をプロデュースします。ビジョンに向けて、国内外の新規出店・M＆A・業態開発などグループ全体で事業拡大の動きが活発化しています。食肉文化をけん引し、満足してもらえるサービスや場づくりを追求する同社のチャレンジ風土と相まって存分にフードビジネスの魅力に触れることが出来ます。
募集要項
職種
【埼玉】デザートの商品企画開発
応募資格
【必須】
・デザート商品の開発経験
【尚可】
・チェーン飲食店での開発経験
・マーケティングの経験
・経営者目線での店舗生産性向上、利益率改善の経験
求める人物像
・新しいことに挑戦することが好きな方
・洋菓子、パン、和菓子、氷菓子、駄菓子などスイーツ全般に興味がある方
・自主性があり、自ら考えて動くことができる方
勤務地
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
勤務時間
8時45分～17時45分
想定給与
420万円～580万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
交通費規定支給、車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）、社員持株制度、財形貯蓄、社員割引（安楽亭グループ各店舗を20％割引で利用できます）、退職金制度（規定有）、団体生保、団体損保
休日/休暇
【年間休日120日】シフト制（※基本は土日祝日中心に休みを調整）、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、産前産後休暇、育児休暇
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社安楽亭
事業内容
焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する
原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動
本社所在地
〒338-0001埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
設立年
1978年11月17日
従業員数
グループ合計：正社員551名／その他：2，424名
資本金
37億9046万円
売上高
2012年3月期(連結) (単位：百万円)
売上高：14，941
経常利益：-251
2013年3月期(連結)
売上高：16，183
経常利益：235
2014年3月期(連結)
売上高：17，481
経常利益：634
平均年齢
38.0歳
採用選考ポイント
面接のポイントや求める人物像など、注目企業の採用担当者のリアルな声を掲載中！
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