【大分】総料理長候補
株式会社TKP
- 正社員
- 想定年収
- 360万円～420万円
- 勤務地
- 大分県
年間休日120日！福利厚生充実！上場企業が運営！
【職務概要】
大分エリアのレストラン店舗を統括する総料理長候補として、調理や商品開発などの業務をご担当いただきます。
【職務詳細】
・新規メニューの試作および既存メニューの改良
・レシピ作成、原価確認
・食材選定および仕入れ調整
・現場業務
・レシピ等現場導入時のフォロー
・品質管理、人材育成
※大分県別府市上人ケ浜町795-1（ISHINOYA別府）への業務に携わる可能性もあります。
■新しく発足したレストランチームの一員として、責任者と連携しながらチームづくりと商品づくりの両面を推進していただきます。
■一番大切にしている「おもてなしの心」でお客様をお出迎えし、魅力的な店舗づくりを第一線に立って担当していただきます。
会社の特徴
■同社ロゴについて：ウジェーヌ・ドラクロワが描いた代表作「民衆を導く自由の女神」の中で、女神が振りかざす旗をイメージしており、お客様、社会、そして社員をよりよい方向へと導く革命のシンボルを表現しています。ロゴマークの色である「赤」は、モチーフと同様、情熱と革命を象徴しています。
■代表取締役社長の河野氏が、後に六本木ミッドタウンとなる場所にあった取り壊しの決まった空きビルを見て、「東京の一等地にあるのに全く使われていないなんてもったいない」と思い、ビルの一角を取り壊し期間まで借り上げ、時間貸し会議室へ有効活用したことをきっかけに創業。
フレキシブルスペース業界のリーディングカンパニーとして「もったいないもの」の再生と活用を行っており、リーマンショックやコロナ禍といった会社の存続に関わるピンチもチャンスに変え、会議室の契約面積は165，677坪と東京ドーム約12個分、売上は592億円まで成長してきました。創業20周年という節目を迎える2025年、活用されていない空間の「再生」にとどまらず、「事業再生・業界再編・地方創生」といった領域にも挑戦し、売上は1，000億円を超える規模まで成長を遂げようとしています。
募集要項
職種
【大分】総料理長候補
応募資格
【必須】
・調理師免許
・調理業務の実務経験5年以上
・洋食調理経験
・基本的なPC操作が可能な方
・社内外と円滑にコミュニケーションが取れる方
【尚可】
・商品開発、メニュー改良の経験
・原価管理やレシピ標準化の経験
・多店舗展開に関わった経験
・チームでの業務推進経験
求める人物像
・お客様に喜んでもらえることに喜びを感じる方
・おもてなしの心を持って業務に取り組める方
勤務地
大分県大分市金池町1-1-1（アパホテル〈大分駅前〉）
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制（平均172時間）基本的には平日9時00分～18時00分勤務
想定給与
360万円～420万円
エリア給10，000円を含む、20時間分の深夜労働手当（6，994円～）
待遇/福利厚生
通勤手当（月上限4万円）／住宅手当（緊急対応時）／資格手当／社員割引／ベネフィットステーション／資格取得支援／スーツ割引／ブライダル割引／持株会制度／ストックオプション／iDeco支援／認可外保育補助制度／育児短時間制度／結婚、出産祝い金／慶弔見舞金等
休日/休暇
年間 120日以上 （月9日休み／2月のみ8日） ／有給休暇／季節休暇（最大5日付与）※入社翌月に付与 ／慶弔休暇／産前産後休暇／育児休暇／介護休暇／看護休暇／生理休暇／結婚休暇
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社TKP
事業内容
■フレキシブルスペース事業 ■イベントプロデュース事業 ■ホテル・宿泊研修事業 ■料飲・バンケット事業 ■BPO事業
本社所在地
〒162-0844 東京都新宿区市谷八幡町8番地 TKP市ヶ谷ビル2F
設立年
2005年8月
従業員数
3，801名(連結)
資本金
164億円
売上高
505億円（2023年2月末現在）
平均年齢
35.1歳
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