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【新潟】でん粉の研究開発リーダー候補（澱粉科学・加工技術・アプリケーション開発）
亀田製菓株式会社
- 正社員
- 完全週休2日制
- 想定年収
- 550万円～750万円
- 勤務地
- 新潟県
お米イノベーションを牽引！でん粉研究の専門性を活かし将来のリーダーへ
【職務概要】
お米総合研究所 食品研究開発チームにおいて、米由来でん粉を中心とした研究開発業務およびテーマ推進を担当します。
【職務詳細】
・米由来でん粉を中心とした構造解析および物性評価
・でん粉の加工技術に関する研究開発
・でん粉の機能改良およびアプリケーション開発
・米菓の食感設計、品質設計に関する研究
・製造工程における品質改善および工程最適化研究
・新規原料および新規技術の探索
・大学、研究機関、外部パートナーとの共同研究
・研究成果の知財化、技術資料作成
・若手研究員への技術指導および研究テーマ推進
【魅力】
・米菓のおいしさや品質の根幹を支える研究に携わることができます。
・基礎研究から製造応用まで一貫して関与可能です。
・将来的には研究テーマリーダーとして研究所の中核を担うことが期待されます。
会社の特徴
【持続的な成長と企業価値向上を目指して】
「男性はどぶろくで気晴らしが出来るが、女性や子供には楽しみといえるものがない」。戦後の食糧難の時代、「生活に喜びと潤いをお届けしたい」という想いでお菓子の製造を始めました。以来、同社は一貫して日本の食の基本である「お米」を素材とし、お客様に愛される米菓をつくり続けています。常に根幹には創業の精神を宿し続け、お米の恵みを「美味しさ」と「健康」、「感動」という価値に磨き上げ、お客様に提供することを使命としています。同社グループの基幹事業である米菓は、日本の食文化の中心になるお米を原料とした伝統的なお菓子であると同時に、海外でも急速に市場が拡大しているビジネスです。お米は低アレルギーの素材として世界的に注目を集めており、米菓もまた、そうした健康志向を背景に世界で急速に普及し、今後、更なる成長が期待できます。ビジョンに掲げる“ライスイノベーションカンパニー”の実現に向けて、創業以来、積み重ねてきた技術やノウハウを強みにお米の可能性を最大限引き出し、世界で新価値・新市場を創造しています。さらには国内外のパートナーと連携強化によりアセットライトで高収益なビジネスモデルへの転換を通じて、持続的な成長と企業価値の向上に取り組んでいます。
募集要項
職種
【新潟】でん粉の研究開発リーダー候補（澱粉科学・加工技術・アプリケーション開発）
応募資格
【必須】
・食品メーカー、食品素材メーカー、化学メーカー等における研究開発経験（目安5年以上）
・以下いずれかの経験をお持ちの方
・澱粉科学に関する研究開発経験
・澱粉加工技術に関する研究開発経験
・澱粉を活用した食品アプリケーション開発経験
求める人物像
ー
勤務地
新潟県新潟市江南区亀田工業団地3丁目1番1号 新潟本社
勤務時間
フレックスタイム制（コアタイム無し）標準：8時50分～17時30分
想定給与
550万円～750万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
通勤手当、寮社宅、厚生年金基金、退職金制度、食事手当（新潟勤務外）、役職手当、技能、資格手当、在宅勤務手当、職能別・階層別研修、専門研修、通信教育、資格取得支援制度、語学講座支援制度、図書購入補助制度
休日/休暇
【年間休日120日】完全週休2日制(土・日)、祝日、夏季休暇、年末年始休暇、GW、有給休暇、特別休暇（慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇、リフレッシュ休暇等）
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
亀田製菓株式会社
事業内容
国内米菓事業、海外事業、食品事業
本社所在地
〒950-0198
新潟県新潟市江南区亀田工業団地3丁目1番1号
設立年
1957年8月
従業員数
4，533名(連結)
資本金
19億4，613万円
平均年齢
41.8歳
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