ブーランジェ（ジョエル・ロブション）

職務概要・同社の「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」の各店舗でブーランジェ候補として担当していただきます。
職務詳細・料理コンセプトである「食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ」を踏襲したパンの製造。風味豊かなフランス産小麦や天然酵母を使い、低温長時間発酵でじっくり熟成し旨みを引き出しており、季節や天候により日々変化する発酵状態を確かめ微調整することにより、最高のおいしさをお客様に提供します。
オススメポイント・食材の組み合わせを考えることで技術や商品の知識が広がります。
・ブティックでの商品だけではなく、星付きレストランで提供するパンも製造することができます。
・レストランで提供しているメニューをパンで再現した商品も提供できます。

20代～30代が活躍中！ 会社の特徴 同社が創業した時から一貫して、「お客様に喜んでもらいたい」という想いを抱き続けてきました。美味しいものを食べた人の笑顔を見ることができるのは、何にも代えがたい喜びであり、飲食サービスの醍醐味だと思っています。
フォーシーズという会社名を知らなくても“ピザーラ”なら知っているという方も多いのではないでしょうか？同社は国内トップクラスの宅配ピザチェーン「ピザーラ」をはじめ、ハワイアンハンバーガーの「クアアイナ」、三ツ星フレンチ「ジョエル・ロブション」など60業態の飲食店を企画・展開する総合フードサービス企業です。ピザーラの創業から「おいしさ」にこだわり、1つ1つのブランドを大切に育てながら、流行廃りの多い飲食業界で成長し続けてきました。