キッチンチーフ候補
株式会社安楽亭
- 正社員
- 想定年収
- 402万円～603万円
- 勤務地
- 東京都
【スタンダード上場】セントラルキッチン無し！店舗調理のこだわりがあります！
安楽亭などを運営する同社のキッチンチーフ候補として、店舗のキッチン業務
全般に従事し、アルバイト教育を行いながらお客様へ価値の高い料理を提供
していただきます。
【職務概要】
・キッチン業務全般の管理
・衛生管理
・キッチン業務におけるスタッフ教育
・マネジメント
・商品クオリティーの追求など、
キッチン業務に特化したお仕事になりますが、店長のサポートなど、お店作り全体に積極的に関わっていただきます。数年の経験後は、複数店舗のキッチン業務を
統括することを期待するポジションです。
【職務詳細】
・食材の管理・仕込み
・肉の加工・調理・盛り付け
・衛生管理・スタッフ育成（キッチン業務）
・その他店長のサポート
会社の特徴
食材の調達・開発・製造加工・物流・店舗販売まで全プロセスを自社グループで一元管理する事で長年培ってきたノウハウを活かし、事業拡大に向けて新たな仲間を迎えます！同社は、脂肪注入肉や結着肉は一切使用せず、100％自然肉のみ使用。香料、保存料、合成着色料無添加で肉本来の風味を生かすタレ。米・野菜類も全てトレーサビリティーの確立できた産地から調達、加工・調理を行い、提供しています。真っ当な食材選定に加え、各店舗内では真心こめたサービスとともにお客様との対話を重視。マニュアルに縛られず、最適と感じるサービス提供を尊重しています。また店内調理もお客様とのコミュニケーションのひとつ。同社は、こうしたことを「本物」の商品・サービスと考え、飲食のプロとして矜持を持って提供しています。今後も多業態展開の強みを活かし、より多くのお客様の健康で豊かな生活文化をプロデュースします。ビジョンに向けて、国内外の新規出店・M＆A・業態開発などグループ全体で事業拡大の動きが活発化しています。食肉文化をけん引し、満足してもらえるサービスや場づくりを追求する同社のチャレンジ風土と相まって存分にフードビジネスの魅力に触れることが出来ます。
募集要項
職種
キッチンチーフ候補
応募資格
【必須】
・キッチン業務経験
→特に、手作りをベースにした外食のキッチン経験者、
食肉加工などの包丁スキルがある方歓迎！！
【尚可】
・自動車運転免許
・食肉加工などの包丁スキル
・衛生管理知識
・食材、在庫量、賞味期限などの管理経験
・アルバイト教育経験
求める人物像
協調性を持って業務に取り組める方
勤務地
東京都
勤務時間
10時00分～26時00分（シフト制：実働8時間）
※店舗の営業時間に準ずる
想定給与
402万円～603万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
役職手当、残業手当、交通費全額支給（月額上限10万円）、社会保険完備、退職金制度、社員割引（20％OFF）、社員持株会、財形貯蓄、従業員持株制度、社内公募制度、独立制度（約50店舗は独立制度での店舗となります）
休日/休暇
年間公休113日、週休2日制（月7日以上～10日休み・シフト制）、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、育児休暇、産前産後休暇、繁忙期を外し年に1回の大型連休制度を推奨
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社安楽亭
事業内容
焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する
原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動
本社所在地
〒338-0001埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
設立年
1978年11月17日
従業員数
3，281名
資本金
31億8，238万円
売上高
2012年3月期(連結) (単位：百万円)
売上高：14，941
経常利益：-251
2013年3月期(連結)
売上高：16，183
経常利益：235
2014年3月期(連結)
売上高：17，481
経常利益：634
平均年齢
38.0歳
採用選考ポイント
面接のポイントや求める人物像など、注目企業の採用担当者のリアルな声を掲載中！
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