【岡山】品質管理※管理職候補※

【職務概要】
同社にて、品質保証・管理の業務をお任せします。

【職務詳細】
品質管理業務全般のマネジメント
・検査業務(微生物検査、アレルゲン検査などの結果診断と監督)
・工場の衛生管理、指導
・HACCAPプランを中心とした各種マニュアルの作成、実行
・視察、監査 (JFS-Bなどの食品安全承認機関への対応)
・クレーム対応
・監査対応
・製品企画書、食品表示の管理

【同社の特徴】
同社は創業以来、日本の伝統の味を礎に新たな食を創造しています。
創業60年の長きに渡り食品(主に練り物)の市場で、高価格帯で
味にこだわった製品を作り続けています。ニッチな分野ですが、
トップクラスのシェアを誇る商品を多く持っています。
主な販売先である大手商社や問屋から、一流ホテルや高級料亭の
食事やおせち料理としてお客様の口に入ります。 会社の特徴 ◆冷凍・冷蔵惣菜及び水産加工品の製造・販売
主に業務用の水産加工品の企画開発から製造、販売を手掛けています。職人の技を生かした冷凍惣菜、各種オードブル、珍味蒲鉾、スモークサーモンや冷凍弁当など、バリエーション豊かなラインアップを全国のお客様に提供しています。
◆業務用食材
レパートリー：笹がき信田、ソフトすり身、焼き魚、小川巻、湯葉一口焼き、湯葉巻など
大市珍味が誇る和洋冷凍・冷蔵食材は、煮物や椀物、焼き物、 蒸し物など100以上のアイテムを展開。 人の手が生み出す深い味わいや見た目の繊細さは、ホテル・旅館・仕出し専門店・スーパー様など多くのお客様から長年の支持を得ています。