【京都】製造(課長職) ※伏見
株式会社下鴨茶寮
- 正社員
- 想定年収
- 420万円～480万円
- 勤務地
- 京都府
創業170年以上の老舗／充実した福利厚生◎／年間休日120日
【職務概要】
同社ブランドの食品(ギフト、お菓子など)を製造する「十条食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。
【職務詳細】
■現場作業
・食材(魚・野菜など)のカット、洗浄、下準備
・調理(煮る、焼く、揚げるなどの加熱調理)
・盛付、トッピング(定められた配置での盛り付け) など
■マネジメント業務
・製造マニュアルの作成
・製造工程の管理
・パートスタッフへの指示、技術指導、シフト管理
・製造現場の衛生管理 など
会社の特徴
同社は1856年に創業し170年以上の歴史を誇る京都の老舗料亭です。
本格的な茶懐石や京料理を提供する本店の運営にとどまらず、有名百貨店での惣菜や弁当の販売、オンラインショップを通じた高級贈答品の展開など多角的に事業を推進しています。
２０２２年には東証グロース上場企業のグループに入り、デジタルマーケティングや企画力を活かした新規事業にも積極的に挑戦しています。
伝統と革新をテーマに京都の食文化を現代のライフスタイルに合わせて発信し続けており、安定した経営基盤のもとでさらなる成長が見込まれます。
募集要項
職種
【京都】製造(課長職) ※伏見
応募資格
【必須】
・調理業務の実務経験
・給食センター、病院・介護施設、社員食堂、セントラルキッチン、食品工場などでの大量調理・食品製造に関わる経験
【尚可】
・調理師免許をお持ちの方
・パート・アルバイト等への指示、教育経験
・リーダー・責任者・副責任者等の経験
・製造工程や進捗の管理経験
・HACCPなど食品衛生管理に関する知識・経験
・食品工場・惣菜工場等での製造経験
求める人物像
・セルフスターターな方
勤務地
京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67
勤務時間
9：00～18：00（シフト制）※8：00～17：00も繁忙期にはあり
想定給与
420万円～480万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
待遇/福利厚生
通勤手当、家族手当、引っ越し補助、退職金制度、各種ライフイベントお祝い金、子どもの入学祝いプレゼントなど、定期健康診断（年1回）、社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）、社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給)
休日/休暇
年間休日120日（シフト制、4週8休）年次有給休暇、慶弔休暇、オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇
雇用形態
正社員
会社概要
会社名
株式会社下鴨茶寮
事業内容
茶懐石・京料理・京懐石・高級食品加工・高級贈答品
本社所在地
京都府京都市左京区下鴨宮河町６２
設立年
1959年5月
従業員数
200名
資本金
1000万円
売上高
1975百万円(2023年5月期)
平均年齢
38歳
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