【埼玉】営業管理（メンバークラス）（南中部：さいたま市）

職務概要同社グループの飲食店が正しく運営されるように、各店舗・各エリアの管理・分析、及び課題と要因に応じてエリアマネージャーや店長への改善指導を行います。
職務詳細■人件費率や食材費率など、各店舗の数値を見て、適正であるかを分析・判断
■売上・時間帯に応じて適したスタッフ数が配置されているか、廃棄
　されている食材がどれくらいなのかなど、課題と要因になり得る
　ポイントを予測～実態を調査
■エリアマネージャーや店長と話し合い、あるべき状態に
　修正できるよう指導・育成
状況や進捗によっては、実際に現場で指導したり、他店舗・エリアへの
注意喚起も行ないます。
★仕事のポイント★
課題を解決に導くには、実際に運営に関わる現場の人ときちんと向き合うことが
大切です。エリアマネージャーや店長自身が課題の根本原因を正しく理解し、
解決をリードする力をつけられるよう育成します。
指示して押し付けるのではなく、マネージャー自身が成長して解決することで、
その後のモチベーションや生産性向上にも繋がっていきます。
20代～30代が活躍中！ 会社の特徴 ★同社、店舗の特徴★
同社は、本格志向の焼肉店を中心に、和・洋・中とさまざまな業種を展開するほか、有名焼肉レストランのフランチャイズ店舗も運営しています。
契約している生産者からブランド和牛を直接仕入れ、ブランド和牛は一頭買いし、冷凍せずチルドで店舗へ直送。
自社農園で育てた野菜を使用するといった品質にまじめにこだわることで、「食」にチャレンジし続けています。
また、同社が運営している店舗はチェーンでは珍しく、「お子様連れが行きやすいようなお店」や「他店舗では出していないような店舗毎に販促や独自メニュー」などお店によって様々な特徴があります！お店で働く店長、メンバーが意見を出し合い、その地域・お客様層に合わせたお店づくりを大切にしており、本当の意味でのお店づくりに携われます！そのため週8（日によっては1日2回）回来店される常連様もいらっしゃいます！